Accueil Cave à vins Vin Rouge Loire Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainDomaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Champigny L’Echelier 2019
Saumur Champigny L'Echelier Rouge du Domaine des Roches Neuves

Loire

Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainSaumur Champigny

Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Champigny L’Echelier 2019

Thierry Germain nous signe un superbe millésime 2019 sur l’Echelier, l’une des cuvées phares du Domaine des Roches Neuves.
Ce Saumur-Champigny se montre très élégant au nez sur des parfums fruités de cerise.
Ce Cabernet Franc éclate en bouche sur des arômes intenses de fruits, avec une belle matière. La finale est longue et pleine de délicatesse !
Superbe cuvée !


L’avis des Experts sur le Domaine des Roches Neuves
Revue du Vin de France 2020 :
Bettane + Desseauve 2020 :

34,00

plus que 2 bouteilles en stock !

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Champigny L'Echelier 2019

En savoir plus

L'Echelier est un vin en l'appellation Saumur Champigny. Cette cuvée de Thierry Germain est issue de vignes situées  sur la commune de Dampierre sur Loire. Les vignes reposent sur un sol peu profond qui donne directement sur la roche.

La fermentation du vin s'effectue en cuve tronconique Stoeckinger à une température de 16 à 24° de façon à extraire le maximum d'arômes et de gras.
La cuvaison dure de 10 à 18 jours.

Cette cuvée est travaillée en bio et en biodynamie.

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Accords mets & vins

Un tartare de boeuf à l'italienne
Un gigot d'agneau confit

 

 

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Fiche technique

Pays

France

Région

Loire

Producteur

Domaine des Roches Neuves – Thierry Germain

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2019

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Cabernet Franc

Vinification

Fermentation en cuve tronconique à basse température, cuvaison de 10 à 15 jours.

Sols

Argilo-calcaires

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Prix

30 € – 40 €

Température de dégustation

16° après carafage

Le domaine

Thierry Germain est à la tête du Domaine des Roches Neuves depuis 1992.
Ce charismatique girondin, fils d'une famille de propriétaire bordelais, fait partie des grands vignerons de France, de par sa taille mais surtout par son talent.

Le Domaine des Roches Neuves fut crée en 1850 sur les magnifiques terroirs de sous-sol crayeux composé de tuffeau. Il est racheté en 1992 par Thierry Germain, un girondin de 22 ans en exil sur ces terres ligériennes.

Le domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares cultivé en bio et en biodynamie.

En contribuant à la renommée des grands vins bio de Saumur-Champigny et de Saumur, Thierry Germain s'est fait une place parmi les meilleurs vignerons de France.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐⭐

" Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique, avec un fruit infusé et des textures d'un grand raffinement.(...) 
Les amateurs trouveront leur bonheur avec des cuvées qui figurent sans conteste parmi l'élite des vins de Loire"

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐

"Le charismatique Thierry Germain a définit une approche stylistique contemporaine de Saumur Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. (...)

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Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves. Vigneron à Saumur-Champigny

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La région

Des Côtes de l'Atlantique aux premiers contreforts de l'Auvergne, le vignoble de la Loire s'étend sur plus de 800 km de long, sillonnant le long de la Vallée de La Loire ponctuée des remarquables châteaux royaux.

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