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Lorraine

Brasserie The Piggy Brewing Company

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Découvrir toutes les bières de la brasserie

Brasserie Piggy Brewing Company

Ah ces joyeux gorets !

Toutes leurs bières de Piggy sont identifiables au premier coup d’œil ! Un goret trône sur chaque bouteille car la philosophie porcine est née en Lorraine, chez les “Gros”.

Logo Piggy Brewing Company

Chez eux, tout le monde est “gros” et nul besoin d’être physiquement imposant pour être “gros” dans l’esprit. Notons toutefois le profond respect qu’ils éprouvent envers les plus balaises d’entre eux car, pour reprendre une citation de M. Audiard qui leur est chère, “Quand les types de 130kg disent certaines choses, ceux de 60kg les écoutent.”

La philosophie porcine reflète surtout les traits de caractère des gorets, à la fois joyeux, épicuriens, aussi prompts à faire la chouille qu’à déguster une mousse dans les règles de l’art. Elle a également la volonté de ne pas se prendre au sérieux même si elle n’empêche en rien de savoir s’affirmer.
Avoir le Pig Spirit, c’est aussi savoir partager entre amis. Alors commencez par vous ouvrir une bonne bière !

L’aventure démarre en 2009 pour nos joyeux lurons. Tout d’abord à l’initiative de Pierrot et Romain qui commencent à brasser par passion dans leur cuisine et garage respectifs . Ils élaborent patiemment leurs recettes et se perfectionnent jusqu’en 2016, année qui marquera leur début en tant que brasseurs professionnels. Ils sont rejoints en 2018 par Lorenzo et Thibaut Gamba, chef du restaurant “La Table” , 1 étoile au guide Michelin (Hôtel Clarance Lille).

Leurs premiers brassins officiels sortent des cuves de l’IFBM à Vandœuvre-lès-Nancy (institut français des boissons, de la brasserie et de la malterie) puis jusqu’au début de l’année 2019 au sein de la brasserie Hoppy Road qui accueille nos chers brasseurs sans “toit” (Ah tiens on les connait bien ces trois là aussi)

Mais depuis quelques mois, c’est l’effervescence à Liverdun (54460) . Les 6043 habitants peuvent dorénavant compter sur un fleuron des brasseries artisanales Françaises. La fine équipe compte produire 1 800 Hectolitres de bières savoureuses pour cette première année d’installation dans la commune.

Installée dans les anciens entrepôts des “Madeleines de Liverdun”, la brasserie artisanale Piggy Brewing dispose de 1300 m2 et de ce qui se fait de mieux en terme de matériel !

PIggy Brewing est aujourd’hui considéré comme l’une des brasseries les plus talentueuses et influentes de de la scène brassicole française, reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses bières artisanales.

Salle de brassage Piggy Brewing Company

Brasserie Piggy Brewing Company

La patte de la brasserie ? Les styles américains et une bonne dose de Houblons…

Mais pas que ! Leurs Stout et Brown Ale sont de véritables petits bijoux – Leur Piggy Monstruous Fat Pig Stout a d’ailleurs été élue meilleure bière française de l’année 2018 par le site Ratebeer et Numéro 2 sur Untappd !

En bref, leur souhait est à la fois de faire découvrir la richesse du monde de la bière au travers de ses multiples styles et de sa palette aromatique très large, mais aussi de sortir des clichés et de cette vision contemporaine qui voudrait nous faire croire bien des choses.

Brasserie Piggy Brewing Company

Eux comment dire ? On les connait tous, mais difficile de les voir ensemble tellement ils ont de l’énergie à revendre….

Petit récapitulatif :

On a vu Pierrot aux Houblonnades en Avril 2018 – Lorenzo à la Paris Beer Week en Juin 2018 et Romain au festival BLIB de Bordeaux en Septembre 2018.

Et enfin le sacre, lors d’une séance s’embouteillage chez Hoppy Road en Octobre 2018 !

Pierrot Romain et Lorenzo Piggy Brewing Company

Si vous aussi vous voulez les rencontrez en chair et en gras, je vous donne ici un tuyau qu’il ne faut pas manquer…

Les 10 & 11 Juin 2022 on réserve sa journée pour le Summer Piggy Fest ! Une bonne occasion de rencontrer la team de Piggy Brewing Company tout en dégustant leurs bières.

Toutes les infos ici 

 

Pitch des Pigs :

“Grosse Scène ! Grosses Bières ! Hot Dog & tout un tas d’autres choses”

Sur ces bonnes paroles, je n’ai plus qu’à vous souhaiter de découvrir leurs flacons ! Santé

Samy