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Situé entre les montagnes des Pyrénées et les contreforts du Massif central, entre les plages du Pays Basques et les rivages de la Méditerranée, le vignoble du Sud-Ouest est relativement vaste.
Le Sud-Ouest produit des vins de caractère, fruits d'une incomparable palette de cépages locaux.
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( 11.543 )A la découverte des vins du Sud-Ouest
Situé entre les montagnes Pyrénéenne et le Massif central, entre le sable des plages du Pays Basques et la Méditerranée, le vignoble du Sud-Ouest est plutôt vaste.
Le Sud-Ouest et connus pour sa production de vins de caractère, résultat d'une incomparable palette de cépages locaux. Découvrez vite la région !
Le vignoble du Sud-Ouest est Vaste et varié, en effet, il ne couvre pas moins de 4 zones principales : le piémont du Massif Central, la moyenne Garonne, le Bergeracois et Duras, et le piémont pyrénéen.
Le Sud-Ouest est l’une des plus grandes régions viticoles de France et qui produit des vins d’un très bon rapport qualité-prix. On compte 22 appellations qui présente un terroir et un ou plusieurs cépages spécifiques ou autochtones : négrette, tannat, malbec, manseng, mauzac, fer-servadu.
On lui retrouve notamment quelques points communs avec le Bordelais. Autre que le climat, on y retrouve les cépages qui font la réputation des vins de Bordeaux : cabernet, merlot, sauvignon.
Dans le Béarn au pied des Pyrénées, le Jurançon fait parler de lui depuis quelques années grâce à ses liquoreux.
Au nord de Pau, Madiran et son coloré cépage tannat donne des vins rouges riches qui ont su retrouver du prestige grâce au dynamisme de viticulteurs passionnés.
Non loin de Toulouse se dévoilent les vignes de Fronton avec son cépage emblématique, la négrette, et celles de Gaillac qui proposent une large gamme de vins issus de cépages très variés.
On a du mal à s’en passer alors on vous recommande Duras’ en passer Gaillac Rouge 2019 du Domaine L’Enclos des Braves, riche et velouté une véritable pépite en biodynamie !
Comment parler du Sud-Ouest sans évoquer aussi Cahors, l’un des plus célèbres de la région, niché dans la vallée du Lot et donnant des vins rouge sombre au fort potentiel de garde.
Chez Find a Bottle on a craqué pour le Château de Combel la Serre et son Cahor Le Pur Fruit du Causse 2020 très fruité idéal sur une pièce de Bœuf grillée !
Des vins qui côtoient les produits fermiers avec lesquels ils se marient tout naturellement, pour faire du Sud-Ouest une région privilégiée de gastronomie de tradition.