Accueil Cave à vins Vin RougeCombel-la-SerreCombel-la-Serre Cahors Le Pur Fruit du Causse 2021
Cahors Le Pur Fruit du Causse du Château Combel-la-Serre
Vin du Sud-Ouest

Cahors AOCVin Rouge 12,5 % / vol.

Combel-la-Serre Cahors Le Pur Fruit du Causse 2021

(voir les avis)

Entrée en matière de Combel-la-Serre et première pépite annoncée !
Un superbe Cahors qui s’exprime sur de beaux arômes de fruits.
Ce Pur Fruit du Causse porte bien son nom avec une bouche intensément fruitée et gourmande, portée par une belle fraîcheur.
Un vrai coup de coeur pour un rapport Prix-Plaisir sans équivalent sur la région.

 

L’avis des Experts sur ce vin

Revue du Vin de France 2023 : 89/100 (Millésime 2020)

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Le Pur Fruit du Causse de Combel-la-Serre est un vin du Sud-Ouest en appellation Cahors.

Ce 100 % Malbec (Côt Noir) est issu de raisins de la propriété et d'achat de raisins sur le Causse calcaire (entre 320 m et 350 m d’altitude) sur des terroirs argilo-calcaires essentiellement.

La vinification traditionnelle est de courte durée (macération d’une quinzaine de jours) en cuves inox et ciment.
L’élevage dure 1 hiver sur lies fines et se fait en cuve uniquement.
Les vins sont mis en bouteille très rapidement pour conserver la fraicheur.

Accords mets & vins>

L'accord FAB : Une belle pièce de boeuf grillée

Avis(1)
>

laurent f - publié suite à une commande du 22 juin 2023

Fort sympathique, pas trop puissant et très agréable après aeration

Collecte des avis assurée par Avis assurés par Avis Garantis

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin du Sud-Ouest

Producteur

Combel-la-Serre

Format

Bouteille de 75 cl

Couleur

Vin Rouge

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2021

Degré

12,5 % / vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Malbec (Côt Noir)

Vinification

Macération de 15 jours en cuve Inox et Ciment. Elevage d'un hiver sur lies fines en cuve

Sols

Argilo-calcaires

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Prix

< 10 €

Température de dégustation

14-16°

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