Accueil Cave à vins Vin Blanc Loire Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainDomaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Blanc L’Insolite 2020
Saumur L'Insolite du Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain

Loire

Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainSaumur

Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Blanc L’Insolite 2020

L’emblématique Thierry Germain nous livre un superbe Chenin de Loire !
Le nez est précis, fin sur des arômes des fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches.
La bouche est fraiche, gourmande tout en restant élégante.

Une très jolie bouteille signée par l’un des vignerons stars de la Loire !


L’avis des Experts sur le Domaine des Roches Neuves
Revue du Vin de France 2020 :
Bettane + Desseauve 2020 :

22,00

plus que 3 bouteilles en stock !

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les autres vins
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Les caractéristiques
Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Blanc L'Insolite 2020

En savoir plus

Ce Saumur-Champigny  L'insolite du Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain est issu de vignes situées sur des sols argilo-calcaires et limon à silex;
Le Domaine des Roches Neuves est conduit en Biodynamie (certification Biodyvin) et en Agriculture Biologique (certification AB).

Coté vinification, la fermentation alcoolique se déroule en en foudre de 12 hl.
Après un pressurage pneumatique de 4 heures, les jus fermenteront pendant environ 4 mois.
Les vins sont ensuite élevés sur lies fines durant 9 mois.

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Accords mets & vins

A déguster sur des noix de Saint Jacques à la plancha !
Parfait sur un poisson grillé

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Fiche technique

Pays

France

Région

Loire

Producteur

Domaine des Roches Neuves – Thierry Germain

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2020

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Chenin

Vinification

Fermentation alcoolique en foudre de 12 hl. Pressurage pneumatique de 4 heures. Fermentation de 4 mois. Elevage sur lies fines de 9 mois

Sols

Argilo-calcaire et limon à silex

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Prix

20 € – 30 €

Température de dégustation

10-11°

Le domaine

Thierry Germain est à la tête du Domaine des Roches Neuves depuis 1992.
Ce charismatique girondin, fils d'une famille de propriétaire bordelais, fait partie des grands vignerons de France, de par sa taille mais surtout par son talent.

Le Domaine des Roches Neuves fut crée en 1850 sur les magnifiques terroirs de sous-sol crayeux composé de tuffeau. Il est racheté en 1992 par Thierry Germain, un girondin de 22 ans en exil sur ces terres ligériennes.

Le domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares cultivé en bio et en biodynamie.

En contribuant à la renommée des grands vins bio de Saumur-Champigny et de Saumur, Thierry Germain s'est fait une place parmi les meilleurs vignerons de France.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐⭐

" Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique, avec un fruit infusé et des textures d'un grand raffinement.(...) 
Les amateurs trouveront leur bonheur avec des cuvées qui figurent sans conteste parmi l'élite des vins de Loire"

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐

"Le charismatique Thierry Germain a définit une approche stylistique contemporaine de Saumur Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. (...)

Voir la fiche du domaine
Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves. Vigneron à Saumur-Champigny

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La région

Des Côtes de l'Atlantique aux premiers contreforts de l'Auvergne, le vignoble de la Loire s'étend sur plus de 800 km de long, sillonnant le long de la Vallée de La Loire ponctuée des remarquables châteaux royaux.

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