Accueil Cave à vins Loire Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainDomaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Champigny La Marginale 2018
Bouteille de vin Saumur-Champigny La Marginale du Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Loire

Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainSaumur Champigny

Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Champigny La Marginale 2018

Elle a fait la réputation de Thierry Germain et est toujours la cuvée Référence du Domaine des Roches Neuves.
Cette cuvée de Saumur Champigny La Marginale est une pépite !
De celle qui vous font adorer le Cabernet Franc ligérien

Un nez sur les fruits rouges avec de jolies nuances mentholées, une bouche à l’attaque droite et puissante qui offre un fruité intense.
Un fruité imposant mais bien contenu par une jolie fraîcheur qui lui confère un bel équilibre.
La finale, riche et nette finira de vous convaincre que vous êtes ici sur un grand terroir.

De ces terroirs qui font les grands vins de garde !

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2020 : 17/20 (Millésime 2017)


L’avis des Experts sur le Domaine des Roches Neuves
Revue du Vin de France 2020 :
Bettane + Desseauve 2020 :

30,90

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Champigny La Marginale 2018

En savoir plus

La Marginale est un vin de l'appellation Saumur Champigny. Cette cuvée de Thierry Germain est issue de vignes situées  sur la commune
de Chaintres au lieu-dit Les Dares. Ces vignes exposées plein sud ont la particularité de se réchauffer avant les autres et d’avoir une belle maturité. Cette cuvée ne peut connaître le jour que sur les grands millésimes.
Dans le chai, la fermentation du vin s'effectue en cuve bois avec de très légers remontages pour mouiller le chapeau, suivi d’une macération de 22 à 24 jours. La fermentation malolactique se déroule ensuite en cuve bois de 25 hl ronde. Les vins sont finalement élevés 12 mois en barrique de 228 litres.

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Accords mets & vins

Un Parmentier de gigot d'agneau
Des Brochettes de canard à la mangue

 

 

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Fiche technique

Pays

France

Région

Loire

Appellation

Saumur Champigny

Producteur

Domaine des Roches Neuves – Thierry Germain

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2018

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Cabernet Franc

Vinification

Fermentation du vin en cuve bois suivie d'une macération de 22 à 24 jours. Elevage de 12 mois en barrique de 228 litres

Sols

Argilo-calcaire à dominante turonien

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Prix

30 € – 40 €

Température de dégustation

13 - 15°C pour les vins jeunes et 16 - 18 °C pour les vins de garde

Le domaine

Thierry Germain est à la tête du Domaine des Roches Neuves depuis 1992.
Ce charismatique girondin, fils d'une famille de propriétaire bordelais, fait partie des grands vignerons de France, de par sa taille mais surtout par son talent.

Le Domaine des Roches Neuves fut crée en 1850 sur les magnifiques terroirs de sous-sol crayeux composé de tuffeau. Il est racheté en 1992 par Thierry Germain, un girondin de 22 ans en exil sur ces terres ligériennes.

Le domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares cultivé en bio et en biodynamie.

En contribuant à la renommée des grands vins bio de Saumur-Champigny et de Saumur, Thierry Germain s'est fait une place parmi les meilleurs vignerons de France.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐⭐

" Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique, avec un fruit infusé et des textures d'un grand raffinement.(...) 
Les amateurs trouveront leur bonheur avec des cuvées qui figurent sans conteste parmi l'élite des vins de Loire"

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐

"Le charismatique Thierry Germain a définit une approche stylistique contemporaine de Saumur Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. (...)

Voir la fiche du domaine
Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves. Vigneron à Saumur-Champigny

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