Accueil Cave à vins Loire Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainDomaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Champigny 2019
Saumur Champigny Rouge du Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain
  • 15/20

Loire

Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainSaumur Champigny

Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Champigny 2019

Thierry Germain, star incontestée de l’appellation nous livre ici une belle entrée en matière sur le travail du Domaine des Roches Neuves.
Ce Saumur Champigny est un vrai vin plaisir. Gourmand, fruité, frais et aérien, il s’exprime au nez comme en bouche sur des arômes de fruits rouges.
Un vin plein de fraîcheur, à l’énergie communicative, qui accompagnera parfaitement vos apéritifs entre amis !

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2020 : 15/20 (Millésime 2018)

L’avis des Experts sur le Domaine des Roches Neuves
Revue du Vin de France 2020 :
Bettane + Desseauve 2020 :

15,00

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Champigny 2019

En savoir plus

Ce Saumur-Champigny du Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain est issu de vignes situées sur les communes Chaintres, Varrains et Saumur.
Côté terroir, les vignes de 25 ans sont situées sur des sols sabloneux et argilo-calcaires. Le sous-sol est crayeux.
Le Domaine des Roches Neuves est conduit en Biodynamie (certification Biodyvin) et en Agriculture Biologique (certification AB).

Les vendanges sont effectuées à la main. La fermentation alcoolique s'effectue cuve inox à une température de 16 à 22 degrés de façon à extraire le maximum d’arômes et de gras.  La cuvaison dure de 8 à 10 jours. Les vins sont ensuite élevés en cuve inox et cuves bois sur lies fInes sans soufre pendant 3-4 mois de façon à garder toute la fraicheur du vin.

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Accords mets & vins

Parfait sur un apéritif dinatoire
Côte Viande : une bavette de boeuf grillée et sa sauce Roquefort

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Fiche technique

Pays

France

Région

Loire

Producteur

Domaine des Roches Neuves – Thierry Germain

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2019

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Cabernet Franc

Vinification

Fermentation en cuve Inox. Cuvaison de 8 à 10 jours. Elevage en cuve Inox et cuves Bois sur Lies fines sans souffre.

Sols

Sous-sol crayeux, terrains sabloneux et argilo-calcaire

Conseils

Conservation

5 à 7 ans

Prix

10 € – 20 €

Température de dégustation

13 - 15°C pour les vins jeunes et 16 - 18 °C pour les vins de garde

Le domaine

Thierry Germain est à la tête du Domaine des Roches Neuves depuis 1992.
Ce charismatique girondin, fils d'une famille de propriétaire bordelais, fait partie des grands vignerons de France, de par sa taille mais surtout par son talent.

Le Domaine des Roches Neuves fut crée en 1850 sur les magnifiques terroirs de sous-sol crayeux composé de tuffeau. Il est racheté en 1992 par Thierry Germain, un girondin de 22 ans en exil sur ces terres ligériennes.

Le domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares cultivé en bio et en biodynamie.

En contribuant à la renommée des grands vins bio de Saumur-Champigny et de Saumur, Thierry Germain s'est fait une place parmi les meilleurs vignerons de France.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐⭐

" Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique, avec un fruit infusé et des textures d'un grand raffinement.(...) 
Les amateurs trouveront leur bonheur avec des cuvées qui figurent sans conteste parmi l'élite des vins de Loire"

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐

"Le charismatique Thierry Germain a définit une approche stylistique contemporaine de Saumur Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. (...)

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Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves. Vigneron à Saumur-Champigny

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La région

Des Côtes de l'Atlantique aux premiers contreforts de l'Auvergne, le vignoble de la Loire s'étend sur plus de 800 km de long, sillonnant le long de la Vallée de La Loire ponctuée des remarquables châteaux royaux.

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