Accueil Cave à vins Vin Blanc Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainDomaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Blanc Bio Clos Romans 2020
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Saumur Clos Romans du Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain
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Vin de Loire

Saumur AOCVin Blanc 13,5 % Vol.

Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Blanc Bio Clos Romans 2020

De tous les blancs de Thierry Germain, le Clos Romans reste l’une des références !
Une robe limpide et lumineuse, un nez qui conjugue à la fois concentration, fraicheur et générosité.
En bouche, ce Saumur-Champigny dévoile une belle palette aromatique que seuls les grands Chenins ligériens peuvent nous apporter. Des arômes de fruits blancs s’allient merveilleusement aux notes d’agrumes et de fleurs. Sa trame minérale lui donne une énorme énergie et longueur à couper le souffle.
Une oeuvre d’art signée par l’un des plus grands vignerons de Loire !

 

L’avis des Experts sur ce vin
Guide de la Revue du Vin de France 2023 : 94/100 (Millésime 2020)
Guide Bettane + Desseauve 2023 : 96/100 (Millésime 2020)

L’avis des Experts sur le Domaine des Roches Neuves
Guide de la Revue du Vin de France 2023 : ⭐⭐⭐
Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐⭐

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Découvrez tous les vinsDomaine des Roches Neuves - Thierry Germain

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La dégustation>

La dégustation selon la Revue du Vin de France 2023 : 94/100 (Millésime 2020)
"Clos Romans montre un peu plus d'épaule que l'Echelier et pousse le curseur de la salinité plus loin. Il faudra le reposer encore deux à trois ans en cave pour le déguster à sa juste valeur"

En savoir plus>

Ce Saumur Blanc Clos Romans du Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain est issu de vignes situées à Souzay-Champigny. Les vignes de Chenin sont situées sur dArgilo-calcaire, 30 cm de sable argileux avant de toucher le calcaire dit sénonien.
Le Domaine des Roches Neuves est conduit en Biodynamie (certification Biodyvin) et en Agriculture Biologique (certification AB).

Coté vinification, la fermentation alcoolique se déroule en barriques de 400 litres et 600 litres.
Après un pressurage pneumatique de 4 heures, les jus obtenus fermenteront pendant 2 mois.
Ils seront ensuite élevés sur lies pendant 9 mois.
Toutes ces opérations se font à basses températures en cave souterraine pour préserver le fruit du vin.

Accords mets & vins>

A déguster sur une belle sole meunière.

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Loire

Producteur

Domaine des Roches Neuves – Thierry Germain

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2020

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Chenin

Vinification

Fermentation alcoolique en barriques de 400 litres et 600 litres. Pressurage pneumatique de 4 heures. Fermentation de 2 mois. Elevage sur lies fines pendant 9 mois

Sols

: Argilo-calcaire, 30 cm de sable argileux avant de toucher le calcaire dit sénonien.

Conseils

Conservation

5 à 7 ans

Prix

40 € – 50 €

Température de dégustation

10-11°

Le domaine

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Thierry Germain est à la tête du Domaine des Roches Neuves depuis 1992.
Ce charismatique girondin, fils d'une famille de propriétaire bordelais, fait partie des grands vignerons de France, de par sa taille mais surtout par son talent.

Le Domaine des Roches Neuves fut crée en 1850 sur les magnifiques terroirs de sous-sol crayeux composé de tuffeau. Il est racheté en 1992 par Thierry Germain, un girondin de 22 ans en exil sur ces terres ligériennes.

Le domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares cultivé en bio et en biodynamie.

En contribuant à la renommée des grands vins bio de Saumur-Champigny et de Saumur, Thierry Germain s'est fait une place parmi les meilleurs vignerons de France.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐⭐

" Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique, avec un fruit infusé et des textures d'un grand raffinement.(...) 
Les amateurs trouveront leur bonheur avec des cuvées qui figurent sans conteste parmi l'élite des vins de Loire"

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐

"Le charismatique Thierry Germain a définit une approche stylistique contemporaine de Saumur Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. (...)

Voir la fiche du domaine
Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves. Vigneron à Saumur-Champigny

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