Accueil Cave à vins Loire Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainDomaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Blanc L’Echelier 2018
Saumur L'Echelier du Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain
  • 17/20

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Loire

Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainSaumur

Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Blanc L’Echelier 2018

Avec l’Echelier, Thierry Germain inscrit définitivement le Domaine des Roches Neuves parmi l’élite du Val de Loire.
Ce vin s’offre à nous dans une robe d’un jaune paille presque cristalline, limpide, lumineuse et brillante.
Le nez conjugue concentration, générosité et puissance alliées à une extraordinaire fraîcheur. Les notes d’agrumes se mêlent aux notes florales. La bouche est pure et ciselée tout en révélant une belle concentration. La finale est longue, nette et se prolonge sur de beaux amers.
Thierry Germain signe de tout son talent ce magnifique Chenin !

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2020 : 17/20 (Millésime 2017)
Bettane+Desseauve : 17/20 (Millésime 2017)

L’avis des Experts sur le Domaine des Roches Neuves
Revue du Vin de France 2020 :
Bettane + Desseauve 2020 :

45,00

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Blanc L'Echelier 2018

En savoir plus

Ce Saumur-Champigny du Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain est issu de vignes situées à Dampierre sur Loire. La vigne est entourée de murs emblématique de 300 ans regardant la Loire.
Côté terroir, les vignes de 25 ans sont situées sur des sols argilo-calcaires, recouverts  de 30 cm de sable avant de toucher le
calcaire dit Turonien Supérieur.
Le Domaine des Roches Neuves est conduit en Biodynamie (certification Biodyvin) et en Agriculture Biologique (certification AB).

Coté vinification, la fermentation alcoolique se déroule en barriques de 600 litres ovales.
Les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant 9 mois.
Toutes ces opérations se font à basse température en cave souterraine pour préserver le fruit du vin.

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Accords mets & vins

Côté Poisson : Un Ceviche aux agrumes et fruit de la passion
Côte Viande : Une Côte de veau sauce crémeuse

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Fiche technique

Pays

France

Région

Loire

Producteur

Domaine des Roches Neuves – Thierry Germain

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2018

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Chenin

Vinification

Fermentation alcoolique en barriques. Durée de fermentation de 3 mois. Elevage sur lies fines pendant 9 mois.

Sols

Argilo-calcaire, 30 cm de sable avant de toucher le calcaire dit Turonien Supérieur

Conseils

Conservation

5 à 7 ans

Prix

40 € – 50 €

Température de dégustation

10-11°

Le domaine

Thierry Germain est à la tête du Domaine des Roches Neuves depuis 1992.
Ce charismatique girondin, fils d'une famille de propriétaire bordelais, fait partie des grands vignerons de France, de par sa taille mais surtout par son talent.

Le Domaine des Roches Neuves fut crée en 1850 sur les magnifiques terroirs de sous-sol crayeux composé de tuffeau. Il est racheté en 1992 par Thierry Germain, un girondin de 22 ans en exil sur ces terres ligériennes.

Le domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares cultivé en bio et en biodynamie.

En contribuant à la renommée des grands vins bio de Saumur-Champigny et de Saumur, Thierry Germain s'est fait une place parmi les meilleurs vignerons de France.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐⭐

" Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique, avec un fruit infusé et des textures d'un grand raffinement.(...) 
Les amateurs trouveront leur bonheur avec des cuvées qui figurent sans conteste parmi l'élite des vins de Loire"

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐

"Le charismatique Thierry Germain a définit une approche stylistique contemporaine de Saumur Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. (...)

Voir la fiche du domaine
Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves. Vigneron à Saumur-Champigny

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La région

Des Côtes de l'Atlantique aux premiers contreforts de l'Auvergne, le vignoble de la Loire s'étend sur plus de 800 km de long, sillonnant le long de la Vallée de La Loire ponctuée des remarquables châteaux royaux.

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