Accueil Cave à vins Vin Rouge Domaine de FondrècheVentoux N… rouge 2019
Bouteille de N... rouge du Domaine de Fondrèche

Vin de la Vallée du Rhône

Domaine de FondrècheVentoux AOC

Domaine de Fondrèche Ventoux N… rouge 2019

Une cuvée sans souffre 100 % Plaisir en direct du Ventoux !
Ce Ventoux Rouge N…du Domaine de Fondrèche est le 11ème millésime sans souffre du domaine. Une cuvée dans laquelle l’intervention du domaine est réduite à son strict minimum.
Ce vin est une explosion de fruits rouges au nez et en bouche. Myrtille, cassis, groseille… Il y en a pour tous les goûts.
Une petite gourmandise pour tous les amateurs de vins légers et fruités !

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Bettane + Desseauve 2020 : 15,5/20 (Millésime 2018)
“La superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté est un modèle du genre”

L’avis des Experts sur le Domaine de Fondrèche
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐
Guide Hachette 2020 : ⭐⭐

11,00€

plus que 4 bouteilles en stock !

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Domaine de Fondrèche Ventoux N... rouge 2019

La dégustation

 

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En savoir plus

Ce Ventoux Rouge N... du Domaine de Fondrèche est issu de vignes situées sur le plateau Fondrèche.
La vinification s'effectue sans soufre et sans intrant et est réduite à son strict minimum, c'est à dire une cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement quelques petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive.
L'élevage se fait en cuve ovoïde et foudres pendant 6 mois.

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Accords mets & vins

L'accord parfait : Des côtes d'agneau marinées aux épices douces
Sur le pouce :  Une planche de charcuterie italienne

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Producteur

Domaine de Fondrèche

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2019

Degré

14,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

30 % Grenache, 30 % Syrah, 30 % Mourvèdre, 10 % Cinsault

Vinification

Vinification sans soufre et sans intrants. Cuvaison de 21 à 28 jours. Elevage de 6 mois en cuve ovoïde et foudres

Sols

Caillouteux calcaire à texture argilo-sableuse.

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

15-16 °

Le domaine

Domaine de Fondrèche

Le Domaine de Fondrèche règne au sommet du Ventoux et s'affirme comme "l'une des propriétés les plus cotées de l'appellation" selon le magazine Terre de Vins.

Sébastien Vincenti exploite en agriculture biologique un superbe vignoble de 38 hectares. Adepte de vinifications naturelles, il s'affirme depuis des années comme l'un des vignerons "Nature" les plus doués de sa génération.

"Presque tous les amateurs un peu malins connaissent les vins remarquables qui viennent de ce domaine de très haut niveau qualitatif. Une référence de longue date pour découvrir ce qui se fait de mieux dans cette appellation". Robert Parker

 

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐
"Ce domaine de grande qualité est tenu d'une main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l'imposer come l'un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. (...) Une adresse incontournable de la région."

Guide Hachette des Vins 2020 : ⭐⭐
"Vigneron talentueux, soignant la maturité tout autant que la fraîcheur de ses raisins".

Magazine Terre de Vins d'Octobre 2019 : 
"S'il y a vraiment un vigneron "Nature" dans l'appellation Ventoux, c'est bien Sébastien Vincenti. Loin des clichés qui fleurissent à l'évocation des vins naturels aux qualités gustatives controversées, ces cuvées ont acquis une réputation bien fondée"

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