Accueil Cave à vins Vin Blanc Domaine de FondrècheVentoux Blanc Cuvée Domaine 2022
Ventoux Blanc Cuvée Domaine du Domaine de Fondrèche

Vin de la Vallée du Rhône

Domaine de FondrècheVentoux AOC

Domaine de Fondrèche Ventoux Blanc Cuvée Domaine 2022

Attention, ce Ventoux Blanc du Domaine de Fondrèche est un vin hautement addictif, on vous aura prévenu !
Le nez est très expressif. Pêche, fleurs blanches, Pamplemousse… Une aromatique incroyable soulignée par de belles notes d’agrumes.
La bouche est pleine d’énergie. La minéralité et la salinité apportent une belle fraîcheur. La finale, longue et saline, finira de vous charmer !
Quand on vous dit que vous ne pourrez plus vous passer de ce petit bijou !

12,30€

Victime de son succès.

Bouteille de 75 cl

Me prévenir quand le produit sera de nouveau disponible

Les autres vins
Domaine de Fondrèche

Découvrir tous les vins du domaine

Les caractéristiques
Domaine de Fondrèche Ventoux Blanc Cuvée Domaine 2022

En savoir plus

Ce Ventoux Blanc Cuvée Domaine  est issu d'un assemblage de 30 % de Grenache blanc, 30 % de Roussanne, 30 % de Clairette, et 10 %  de Rolle.

Les vignes sont situées au coeur du parc naturel régional du Ventoux et bénéficient d'un micro-climat unique et d'un environnement préservé.

Les sols sont calcaires, point de départ de la minéralité qui apporte une aide naturelle pour la fraîcheur des vins.

Les raisins sont vendangés de nuit pour garder un maximum de fraîcheur.  Ils sont ensuite pressurés sous azote sans sulfitage et maintenus sur bourbes pendant une dizaine de jours. La fermentation se déroule en cuve à température contrôlée suivie d'un élevage de 6 mois en cuve sur lies fines.

Lire la suite

Accords mets & vins

A l'apéro : Un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes
L'accord parfait:  Un pavé de cabillaud grillé et ses petits légumes de printemps

Lire la suite

Fiche technique

Pays

France

Région

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Producteur

Domaine de Fondrèche

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Millesime

2022

Degré

13 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

30 % Grenache blanc, 30 % Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Rolle

Vinification

Fermentation en cuve à température contrôlée. Elevage sur lies fines en cuve

Sols

Calcaire

Conseils

Conservation

3 à 7 ans

Température de dégustation

12 °

Le domaine

Domaine de Fondrèche

Le Domaine de Fondrèche règne au sommet du Ventoux et s'affirme comme "l'une des propriétés les plus cotées de l'appellation" selon le magazine Terre de Vins.

Sébastien Vincenti exploite en agriculture biologique un superbe vignoble de 38 hectares. Adepte de vinifications naturelles, il s'affirme depuis des années comme l'un des vignerons "Nature" les plus doués de sa génération.

"Presque tous les amateurs un peu malins connaissent les vins remarquables qui viennent de ce domaine de très haut niveau qualitatif. Une référence de longue date pour découvrir ce qui se fait de mieux dans cette appellation". Robert Parker

 

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐
"Ce domaine de grande qualité est tenu d'une main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l'imposer come l'un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. (...) Une adresse incontournable de la région."

Guide Hachette des Vins 2020 : ⭐⭐
"Vigneron talentueux, soignant la maturité tout autant que la fraîcheur de ses raisins".

Magazine Terre de Vins d'Octobre 2019 : 
"S'il y a vraiment un vigneron "Nature" dans l'appellation Ventoux, c'est bien Sébastien Vincenti. Loin des clichés qui fleurissent à l'évocation des vins naturels aux qualités gustatives controversées, ces cuvées ont acquis une réputation bien fondée"

Voir la fiche du domaine

Les vins que nos clients adorent !