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Les Bancels du Domaine Mirabel est un Pic Saint Loup issu d'un assemblage de 5 cépages (Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault et Carignan).
Cette cuvée est certifiée en Agriculture Biologique.
En cave, les frères Feuillade privilégient une vinification parcellaire pour faire ressortir les spécificités de chaque terroir.
Après égrappage, les raisins subissent une macération pré-fermentaire à froid avant le démarrage de la fermentation alcoolique. Cette opération a pour objectif d'extraire un maximum de couleur et d'arômes.
Les vins sont ensuite élevés en fûts.
Accords mets & vins>
L'accord parfait : Une entrecôte grillée
L'idée FAB : Une tartelette au chocolat