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Le Domaine Mirabel est le bébé des frères Feuillade, Samuel et Vincent.
Le domaine est situé à l'extrémité Nord-Est de l'appellation Pic Saint Loup. Il est constitué d'un vignoble de 14 hectares sur les meilleurs terroirs de l'appellation Pic Saint Loup. Le domaine est situé entre les villages de Brouzet-les-Quissac et Corconne, charmant petit village du Gard à la limite de l'Hérault.
Le domaine travaille en Bio depuis 2007. Les frères Feuillade cultivent leur vignoble comme on cultiverait un jardin.
En cave, les frères Feuillade privilégie une vinification parcellaire pour faire ressortir les spécificités de chaque terroir.
Après égrappage, les raisins subissent une macération pré-fermentaire à froid avant le démarrage de la fermentation alcoolique. Cette opération a pour objectif d'extraire un maximum de couleur et d'arômes.
Les vins sont ensuite élevés en fûts.
Sans faire de bruit, le Domaine Mirabel s'est ainsi hissé parmi les plus belles références du Pic Saint Loup.
Avis(1)>
Avis anonyme - publié suite à une commande du 06/02/2022
Très bon rapport qualité prix