Accueil Cave à vins Loire Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainDomaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Champigny Terres Chaudes 2018
Bouteille de vin Saumur-Champigny Terres Chaudes du Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Loire

Domaine des Roches Neuves - Thierry GermainSaumur Champigny

Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Champigny Terres Chaudes 2018

Énorme coup de cœur pour ces Terres Chaudes du maître ligérien Thierry Germain.

Dotée d’une belle robe rubis brillante et lumineuse, ce Saumur-Champigny du Domaine des Roches Neuves s’offre à vous sur un nez complexe aux arômes de fruits rouges et noirs.
Les arômes de Cassis, de Myrtille et de Mûre se mêlent à des arômes plus végétaux d’Iris et de violette. Le tout est souligné par de belles notes épicées.
L’attaque en bouche est droite avec une belle acidité. Cette cuvée offre une belle finesse avec des tanins tout en élégance.

Une très belle entrée en matière sur le travail de Thierry Germain à déguster sans modération (enfin, un petit peu quand même).

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2020 : 16,5/20 (Millésime 2017)


L’avis des Experts sur le Domaine des Roches Neuves
Revue du Vin de France 2020 :
Bettane + Desseauve 2020 :

21,90

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Domaine des Roches Neuves | Thierry Germain Saumur Champigny Terres Chaudes 2018

En savoir plus

Ce vin Terres Chaudes du Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain est issue de vignes situées sur la commune de Chacé au lieu-dit Les Poyeux.
Les raisons sont totalement égrappés. La fermentation se déroule en cuve tronconique de 60 hl à une température de 15 à 22°, précédée d'une macération de 2 à 5 jours le temps que les levures indigènes commencent à travailler.
La cuvaison dure de 15 à 20 jours suivie d'un élevage d'un an sur lies fines en cuve bois.
Ce vin n'est ni filtré, ni collé avant la mise en bouteille.

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Fiche technique

Pays

France

Région

Loire

Appellation

Saumur Champigny

Producteur

Domaine des Roches Neuves – Thierry Germain

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2018

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Cabernet Franc

Vinification

Egrappage total. Cuvaison de 15 à 20 jours en cuve tronconique, suivie d’un élevage de un an sur lies fines en cuve bois

Sols

Sous-sol crayeux, alliance de terrains argilo-sablonneux à dominante calcaire.

Conseils

Conservation

5 à 7 ans

Prix

20 € – 30 €

Température de dégustation

13 - 15°C pour les vins jeunes et 16 - 18 °C pour les vins de garde

Le domaine

Thierry Germain est à la tête du Domaine des Roches Neuves depuis 1992.
Ce charismatique girondin, fils d'une famille de propriétaire bordelais, fait partie des grands vignerons de France, de par sa taille mais surtout par son talent.

Le Domaine des Roches Neuves fut crée en 1850 sur les magnifiques terroirs de sous-sol crayeux composé de tuffeau. Il est racheté en 1992 par Thierry Germain, un girondin de 22 ans en exil sur ces terres ligériennes.

Le domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares cultivé en bio et en biodynamie.

En contribuant à la renommée des grands vins bio de Saumur-Champigny et de Saumur, Thierry Germain s'est fait une place parmi les meilleurs vignerons de France.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐⭐

" Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique, avec un fruit infusé et des textures d'un grand raffinement.(...) 
Les amateurs trouveront leur bonheur avec des cuvées qui figurent sans conteste parmi l'élite des vins de Loire"

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐

"Le charismatique Thierry Germain a définit une approche stylistique contemporaine de Saumur Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. (...)

Voir la fiche du domaine
Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves. Vigneron à Saumur-Champigny

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La région

Des Côtes de l'Atlantique aux premiers contreforts de l'Auvergne, le vignoble de la Loire s'étend sur plus de 800 km de long, sillonnant le long de la Vallée de La Loire ponctuée des remarquables châteaux royaux.

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