Bouteille de vin de Chinon les Graves du Domaine Fabrice Gasnier
Vin de Loire

Chinon AOCVin Rouge 12,5 % Vol.

Domaine Fabrice Gasnier Chinon Rouge Bio Les Graves 2022

Un Chinon dans son expression la plus gourmande avec un fruité incomparable.
Le nez exhale les fruits rouges et quelques notes de violette lui apportent une pointe de complexité.
La bouche est bien équilibrée, souple avec des tanins mûrs et soyeux.
Les Graves du Domaine Fabrice Gasnier est un Cabernet Franc léger et croquant à déguster sur sa jeunesse pour un plaisir immédiat.

L’avis des Experts sur le Domaine Fabrice Gasnier
Revue du Vin de France 2023
Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐

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Les Graves du Domaine Fabrice Gasnier est un 100 % Cabernet Franc. Ce vin est issu de vignes de 20 à 40 ans plantées sur des sols caillouteux qui restituent durant la nuit la chaleur emmagasinée la journée.
Les vignes sont situées sur des terrasses entre la rivière La Vienne et les coteaux.

Côté vinification, les macérations en grain entier se déroulent pendant 20 jours en cuve Béton. Le vin est ensuite élevé sur lie en cuve.

Les vins du domaine sont certifiés en Agriculture Biologique (AB) et en Biodynamie.

Accords mets & vins>

A l'apéritif : Une jolie planche de charcuterie
Côté Viande : Un tataki de boeuf et sa petite salade

Avis(1)
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Avis anonyme - publié suite à une commande du 27/12/2021

Moyen

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Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Loire

Producteur

Domaine Fabrice Gasnier

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2022

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Degré

12,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Cabernet Franc

Vinification

Macération de 20 jours et élevage sur lies en cuve béton.

Sols

Cailloux et granit

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Prix

10 € – 20 €

Température de dégustation

14 - 15 °. A carafer une heure avant le service.

Le domaine

Le Domaine Fabrice Gasnier s'étend sur 30 hectares sur l'appellation Chinon.
On travaille ici en parfaite osmose avec la nature, dans un profond respect des sols et de la plante.
Le domaine est certifié Bio (Ecocert) et Biodynamie (Demeter) depuis 2008.
Avec ses Cabernets francs subtiles, racés et élégants, Fabrice Gasnier fait partie des vignerons incontournables de la vallée de la Loire et de l'appellation Chinon.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2022 : ⭐⭐⭐

” Fabrice Gasnier, président du syndicat de Chinon, conduit en biodynamie ce domaine familial de 31 hectare (...) Gamme d'un grand rapport Qualité / Prix ."

Guide Vert 2022 de la Revue du Vin de France :

“Depuis quatre générations, la famille Gasnier exploite ce domaine de Cravant-les-Côteaux. Fabrice travaille 29 hectares entièrement cultivés sur de terres légères. Nous retrouvons dans les vins de Fabrice Gasnier les notes florales, les textures délicates,  jamais très longues mais si digestes qui ont fait la légende des Chinons rabelaisiens”

Voir la fiche du domaine
Sandrine et Fabrice Gasnier

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