La dégustation
L'avis de la Revue du Vin de France 2022
"Vieilles Vignes affiche une concentration et un éclat supplémentaire à la cuvée Les Graves."
Loire
89
11,90€
Remise fidélité 2%?
89
Loire
Domaine Fabrice GasnierChinon
Domaine Fabrice Gasnier Chinon Rouge Vieilles Vignes 2020
En voila un joli Chinon signé Fabrice Gasnier, l’une des références de l’appellation.
Issue de vieilles vignes conduites en biodynamie depuis 2008, cette cuvée est un pur régal.
Les faibles rendements des vieilles vignes lui offrent une concentration impressionnante. Le nez est intense, avec de jolis arômes de mures et de cassis, joliment soulignés par des notes d’épices douces. La bouche est souple, persistante, avec des tanins soyeux et élégants.
Une petite pépite à prix doux pour les amoureux des Cabernets Francs ligériens.
L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2022 : 89/100
L’avis des Experts sur le Domaine Fabrice Gasnier
Revue du Vin de France 2022
Bettane + Desseauve 2022 : ⭐⭐⭐
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Bouteille de 75 cl
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Les caractéristiques
Domaine Fabrice Gasnier Chinon Rouge Vieilles Vignes 2020
En savoir plus
Cette cuvée de Chinon Vieilles Vignes du Domaine Fabrice Gasnier est issue de vignes de 50 ans.
Ce vin est un assemblage de deux parcelles, l'une en terrasse entre rivière et coteaux sur des sols argilo-silicieux, l'autre en terrasse de coteaux sur de sols d'argiles et de silex.
Côté vinification, les macérations se déroulent pendant 30 jours en cuve Béton (fermentation en levures indigènes). Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois dans un foudre de plus de 10 ans.
Les vins du Domaine Gasnier sont certifiés en Agriculture Biologique (AB) et en biodynamie.
Fiche technique
Pays
France
Région
Loire
Producteur
Domaine Fabrice Gasnier
Couleur
Vin Rouge
Millesime
2020
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Biodynamie
Biologique
Degré
13 % Vol.
Côté vigne / Côté cave
Cépages
100 % Cabernet Franc
Vinification
Macération de 30 jours en cuve béton et élevage de 6 mois dans un foudre de plus de 10 ans
Sols
Argilo-siliceux sur sous-sol calcaire
Conseils
Conservation
5 à 10 ans
Prix
10 € – 20 €
Température de dégustation
16 °. A carafer une heure avant le service.
Le Domaine Fabrice Gasnier s'étend sur 30 hectares sur l'appellation Chinon.
On travaille ici en parfaite osmose avec la nature, dans un profond respect des sols et de la plante.
Le domaine est certifié Bio (Ecocert) et Biodynamie (Demeter) depuis 2008.
Avec ses Cabernets francs subtiles, racés et élégants, Fabrice Gasnier fait partie des vignerons incontournables de la vallée de la Loire et de l'appellation Chinon.
L’avis des Experts :
Guide Bettane + Desseauve 2022 : ⭐⭐⭐
” Fabrice Gasnier, président du syndicat de Chinon, conduit en biodynamie ce domaine familial de 31 hectare (...) Gamme d'un grand rapport Qualité / Prix ."
Guide Vert 2022 de la Revue du Vin de France :
“Depuis quatre générations, la famille Gasnier exploite ce domaine de Cravant-les-Côteaux. Fabrice travaille 29 hectares entièrement cultivés sur de terres légères. Nous retrouvons dans les vins de Fabrice Gasnier les notes florales, les textures délicates, jamais très longues mais si digestes qui ont fait la légende des Chinons rabelaisiens”
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