Ventoux Rosé du Domaine de Fondrèche

Vallée du Rhône

Domaine de FondrècheVentoux

Domaine de Fondrèche Ventoux Rosé Cuvée Domaine 2019

L’essayer, c’est l’adopter !
Ce Ventoux Rosé Cuvée Domaine du Domaine de Fondrèche est une véritable petite bombe aromatique.
Une belle robe rose claire, un nez intense et fruité sur les agrumes, la groseille et la pêche. Ce Rosé de Fondrèche offre au palais une belle rondeur, de la délicatesse avec un minéralité bien dosée en fin de bouche !
Une cuvée Plaisir pleine de gourmandise et de fraîcheur ! Vous ne pourrez pas y résister très longtemps !

 

L’avis des Experts sur le Domaine de Fondrèche
Bettane + Desseauve 2020 :

 

L’avis des Experts sur le Domaine de Fondrèche
Bettane + Desseauve 2020 :

11,00

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les caractéristiques
Domaine de Fondrèche Ventoux Rosé Cuvée Domaine 2019

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Ce Ventoux Rosé Cuvée Domaine  du Domaine de Fondrèche est un assemblage de 50 % Cinsault, 30 % Syrah et 20 % Grenache.

Les vendanges sont effectués de nuit pour préserver un maximum de fraîcheur, le pressurage se déroule sous azote et sans sulfitage.
La fermentation se déroule en cuve à température contrôlée. Vient ensuite l'élevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois.

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Accords mets & vins

Sur le pouce : Des sushis
Un plat d'été : Un bar grillé sauce vierge

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Appellation

Ventoux

Producteur

Domaine de Fondrèche

Couleur

Vin rosé

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2019

Degré

12,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Cinsault (50%), Syrah (30%), Grenache (20 %)

Vinification

Fermentation en cuve à température contrôlée. Elevage de 6 mois en cuve sur lies fines

Sols

Sables et limons

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

10-12 °

Le domaine

Le Domaine de Fondrèche règne au sommet du Ventoux et s'affirme comme "l'une des propriétés les plus cotées de l'appellation" selon le magazine Terre de Vins.

Sébastien Vincenti exploite en agriculture biologique un superbe vignoble de 38 hectares. Adepte de vinifications naturelles, il s'affirme depuis des années comme l'un des vignerons "Nature" les plus doués de sa génération.

"Presque tous les amateurs un peu malins connaissent les vins remarquables qui viennent de ce domaine de très haut niveau qualitatif. Une référence de longue date pour découvrir ce qui se fait de mieux dans cette appellation". Robert Parker

 

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐
"Ce domaine de grande qualité est tenu d'une main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l'imposer come l'un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. (...) Une adresse incontournable de la région."

Guide Hachette des Vins 2020 : ⭐⭐
"Vigneron talentueux, soignant la maturité tout autant que la fraîcheur de ses raisins".

Magazine Terre de Vins d'Octobre 2019 : 
"S'il y a vraiment un vigneron "Nature" dans l'appellation Ventoux, c'est bien Sébastien Vincenti. Loin des clichés qui fleurissent à l'évocation des vins naturels aux qualités gustatives controversées, ces cuvées ont acquis une réputation bien fondée"

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La région

La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises et certaines de ses appellations sont célèbres dans le monde entier. Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, ces appellations font rêver tous les amateurs de grands vins.

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