Palette Rosé Bio du Château Henri Bonnaud en Provence

Provence

Château Henri BonnaudPalette

Château Henri Bonnaud Palette Rosé Bio 2020

Le Château Henri Bonnaud est l’un des domaines phares de Provence.
Il nous livre ici une superbe rosé en appellation Palette.
Un vin de Provence au profil aromatique qui s’exprime avec finesse et élégance sur des arômes de rose et une pointe de minéralité.  La bouche est finement équilibrée apportant du volume et une longueur persistante sur des arômes de zest d’agrumes.

 

L’avis des Experts sur le Château Henri Bonnaud
Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐

19,80

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Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Château Henri Bonnaud Palette Rosé Bio 2020

En savoir plus

Ce Palette Rosé du Château Henri Bonnaud est issu de coteaux exposés Sud sur des sols d’éboulis argilo-calcaire dit de «Langesse».

Ce vin est un assemblage de Mourvèdre, grenache, cinsault. Il est certifié en Agriculture Biologique (AB).

Les vendanges sont effectuées à la main.  Une deuxième sélection de la matière première se fait sur table de tri. Ce rosé est obtenu par égouttage statique de nos cuves de rouges. L’élevage se fait, pendant 8 mois, majoritairement en cuve et environ 20% en barriques.

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Accords mets & vins

A l'apéro avec une belle Anchoïade provencale
En été : Des Gambas à la plancha huile d'olive et Basilic

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Fiche technique

Pays

France

Région

Provence

Producteur

Château Henri Bonnaud

Couleur

Vin rosé

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2020

Degré

12,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Mourvèdre, grenache, cinsault

Vinification

Vendanges manuelles. Egouttage statique des cuvées de rouge. Elevage de 8 Mois en cuve et 20% en barriques.

Sols

Eboulis argilo-calcaire dit de «Langesse».

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

8 - 10 °

Le domaine

Le Château Henri Bonnaud est l'un des joyaux de Provence.
Situé au Tholonet à quelques kilomètres d'Aix en Provence, le domaine s'étend au pied de la célèbre Montagne Sainte Victoire.

Le domaine exploite en Agriculture Biologique (certification Ecocert) 28 hectares de vignobles, dont 14 en AOC Palette, l'une des appellations les plus confidentielles de France avec seulement 48 hectares de vignobles.

La plupart des vignes sont exposés plein Sud. Elles bénéficient donc d'un ensoleillement maximum et d'une pluviométrie relativement faible. Des conditions idéales pour produire des grands vins rouges de garde et de beaux rosés de gastronomie.

Le domaine produit de superbes vins intenses et expressifs en AOC PaletteCôtes de Provence, Côtes de Provence Sainte-Victoire et IGP Méditerranée.

 

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐
Le volubile Stéphane Spitzglous, enfant du pays, s'applique à la vigne comme au chai et on prend beaucoup de plaisir à découvrir cette propriété”

Voir la fiche du domaine
Stéphane Spritzglous du Château Henri Bonnaud

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