Accueil Cave à bières Grape Ale Brasserie Independent HouseBrasserie Independent The Vault Series – Grape Ale 37,5cl
grape ale brasserie independent house
Grape Ale

Bière Blonde Bourgogne 8 %

Brasserie Independent The Vault Series – Grape Ale 37,5cl

Cette Grape Ale est une bière collaborative entre la brasserie Independent House et Jeremy Recchione qui produit une magnifique gamme de vins au cœur du vignoble bourguignon.

Cette bière fait honneur à la richesse et à la finesse du vignoble bourguignon. Une expression équilibrée entre le fruité du cépage et l’élégance de l’élevage en fût de chêne de Chardonnay et Pinot Noir !

 

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Cette Grape ale est réalisée à partir du moût en fermentation issu des Aligotés de Jeremy qui a été incorporé à un moût de bière et les levures et autres micro-organismes indigènes provenant des raisins ont permis la fermentation de cet assemblage.
Un élevage de 6 mois dans une barrique de Chardonnay et une barrique de Pinot noir bourguignons pour affiner le tout et le tour est joué !

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L’accord parfait  :  Un plateau de fromage bourguignon !

Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

Grape Ale

Producteur

Brasserie Independent House

Format

Bouteille de 37,5cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

8 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts, houblons, levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

6 - 8°

La brasserie

Brasserie Independent House

La brasserie Independent House, c’est surtout l’histoire de Fabien ZAPHIROPOULOS passionné par le brassage qu’il pratique depuis 2012. La production démarre en 2018 dans son local basé dans la banlieue de Dijon. Fabien commercialise une gamme d’une dizaines de recettes qui évoluera au fil des Saisons. Autant vous le dire tout de suite, on adore le gars et ses bières artisanales 😍

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