Accueil Cave à bières Spontanée Brasserie AmmoniteBrasserie Ammonite Symphonie Le grand assemblage – Coffret Solera 7 & 8 – 2 x 75cl
Cuvée Solera 7 Brasserie Ammonite
Spontanée

Bière Blonde Bourgogne 5 %

Brasserie Ammonite Symphonie Le grand assemblage – Coffret Solera 7 & 8 – 2 x 75cl

Bienvenue à la brasserie Ammonite à la découverte de sa cuvée de référence en coffret 2 x 75 cl

Cette cuvée est issue de l’assemblage perpétuel de tous les millésimes depuis la naissance de la brasserie. Elaborée selon la pratique de la Solera, elle est l’empreinte du temps.

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

Spontanée

Producteur

Brasserie Ammonite

Format

2 bouteilles de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Degré

5 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau de Sens, Malts d’orges, Houblons.

Mode de fermentation

Fermentation Spontanée

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

8 - 10°

La brasserie

Simon Lecomte de la Brasserie Ammonite vinifie les céréales au pays du vin. De superbes bières artisanales en fermentation spontanée sortent alors de grands fûts de vins de Bourgogne !

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Simon Lecomte de la brasserie Ammonite et Samy MESSIS Find A Bottle

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Le style de bière

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La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.

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