Accueil Cave à bières Spontanée Brasserie AmmoniteBrasserie Ammonite Vendange Groseille 2023 – Bière de fermentation spontanée
cuvée vendange groseille brasserie ammonite
Spontanée

Bière Blonde Bourgogne 6%

Brasserie Ammonite Vendange Groseille 2023 – Bière de fermentation spontanée

Partez à la découverte de la Cuvée Vendange Groseille 2022 de la Brasserie Ammonite !

Une année tout à fait singulière avec des baies qui ont développé des côtés kirchés voire racinaires contrebalançant un corps assez rond.

Tirée à un peu plus d’un millier de bouteilles, cette cuvée vous accompagnera merveilleusement avec des fromages comme nos délicieux Brillat Savarin bourguignons.

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

Spontanée

Producteur

Brasserie Ammonite

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Degré

6%

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau de Sens, Malts d’orges, groseilles, Houblons.

Mode de fermentation

Fermentation Spontanée

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

8 - 10°

La brasserie

Simon Lecomte de la Brasserie Ammonite vinifie les céréales au pays du vin. De superbes bières artisanales en fermentation spontanée sortent alors de grands fûts de vins de Bourgogne !

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Simon Lecomte de la brasserie Ammonite et Samy MESSIS Find A Bottle

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Le style de bière

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La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.

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