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Partez à la découverte de la Cuvée Vendange Groseille 2022 de la Brasserie Ammonite !
Une année tout à fait singulière avec des baies qui ont développé des côtés kirchés voire racinaires contrebalançant un corps assez rond.
Tirée à un peu plus d’un millier de bouteilles, cette cuvée vous accompagnera merveilleusement avec des fromages comme nos délicieux Brillat Savarin bourguignons.
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( 33.504 )Bourgogne
Spontanée
Brasserie Ammonite
Bouteille de 75 cl
Biodynamie
6%
Eau de Sens, Malts d’orges, groseilles, Houblons.
Fermentation Spontanée
2 à 5 ans
8 - 10°
Simon Lecomte de la Brasserie Ammonite vinifie les céréales au pays du vin. De superbes bières artisanales en fermentation spontanée sortent alors de grands fûts de vins de Bourgogne !
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( 16.224 )Envie d'en savoir plus sur la fermentation spontanée ?
La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.
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