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Spontanée
Brasserie AmmoniteBrasserie Ammonite Vendange Groseille 2023 – Bière de fermentation spontanée
Spontanée
Bière Blonde Bourgogne 6%
Brasserie Ammonite Vendange Groseille 2023 – Bière de fermentation spontanée
Partez à la découverte de la Cuvée Vendange Groseille 2023 de la Brasserie Ammonite !
Une année tout à fait singulière avec des baies qui ont développé des côtés kirchés voire racinaires contrebalançant un corps assez rond.
Tirée à un peu plus d’un millier de bouteilles, cette cuvée vous accompagnera merveilleusement avec des fromages comme nos délicieux Brillat Savarin bourguignons.
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Fiche technique
Région
Bourgogne
Style de Bière
Spontanée
Producteur
Brasserie Ammonite
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Biodynamie
Degré
6%
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau de Sens, Malts d’orges, groseilles, Houblons.
Mode de fermentation
Fermentation Spontanée
Conseils
Conservation
2 à 5 ans
Température de dégustation
8 - 10°
A consommer de préférence avant le :
01/12/2028
Simon Lecomte de la Brasserie Ammonite vinifie les céréales au pays du vin. De superbes bières artisanales en fermentation spontanée sortent alors de grands fûts de vins de Bourgogne !
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La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.