Accueil Cave à bières Spontanée Brasserie AmmoniteBrasserie Ammonite Single Cask 007 – Auxey Duresses – Bière de fermentation spontanée – 37,5cl ⭐
Cuvée Single Cask Auxey Duresses Brasserie Ammonite
Spontanée

Bière Blonde Bourgogne 5,1

Brasserie Ammonite Single Cask 007 – Auxey Duresses – Bière de fermentation spontanée – 37,5cl ⭐

Partez à la découverte de cette cuvée 2019 de la série Single Cask de la Brasserie Ammonite en format 37,5cl !

Une superbe Bière de fermentation spontanée élevée 13 mois en fûts bourguignons d’Auxey-Duresses.

Un équilibre magnifique porté par de belles notes minérales et vineuses qui laisse parfaitement s’exprimer le potentiel de cette bière de garde.

Production totale : 85 bouteilles de 75cl et 170 bouteilles de 37,5cl

Offre Limitée à une bouteille par commande et par personne pour que tout le monde puisse en profiter !

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

Spontanée

Producteur

Brasserie Ammonite

Format

Bouteille de 37,5cl

Type de culture

Biodynamie

Degré

5,1

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau de Sens, Malts d’orges, Houblons.

Mode de fermentation

Fermentation Spontanée

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

8 - 10°

La brasserie

Brasserie Ammonite

Simon Lecomte de la Brasserie Ammonite vinifie les céréales au pays du vin. De superbes bières artisanales en fermentation spontanée sortent alors de grands fûts de vins de Bourgogne !

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Simon Lecomte de la brasserie Ammonite et Samy MESSIS Find A Bottle

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Le style de bière

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La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.

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