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Partez à la découverte de cette cuvée 2019 de la série Single Cask de la Brasserie Ammonite en format 37,5cl !
Une superbe Bière de fermentation spontanée élevée 13 mois en fûts bourguignons d’Auxey-Duresses.
Un équilibre magnifique porté par de belles notes minérales et vineuses qui laisse parfaitement s’exprimer le potentiel de cette bière de garde.
Production totale : 85 bouteilles de 75cl et 170 bouteilles de 37,5cl
Offre Limitée à une bouteille par commande et par personne pour que tout le monde puisse en profiter !
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Bourgogne
Spontanée
Brasserie Ammonite
Bouteille de 37,5cl
Biodynamie
5,1
Eau de Sens, Malts d’orges, Houblons.
Fermentation Spontanée
2 à 5 ans
8 - 10°
Simon Lecomte de la Brasserie Ammonite vinifie les céréales au pays du vin. De superbes bières artisanales en fermentation spontanée sortent alors de grands fûts de vins de Bourgogne !
Envie d'en savoir plus sur la fermentation spontanée ?
La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.
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