Accueil Cave à bières Spontanée Brasserie AmmoniteBrasserie Ammonite Palindrome – Bière de fermentation spontanée – 150cl ⭐
Cuvée Magnum Palindrome Brasserie Ammonite
Spontanée

Bière Blonde Bourgogne 5,9 %

Brasserie Ammonite Palindrome – Bière de fermentation spontanée – 150cl ⭐

Partez à la découverte de la Cuvée Palindorme de la Brasserie Ammonite !

Cette histoire commença le 2 février 2017 où Simon décide de remplir un ex-fut de Corton Bressandes qui avait déjà 40ans.  Stocké chez un ami vigneron, le fût est revenu à la brasserie Trois ans plus tard, le jour du palindrome. 02/02/2020

Offre Limitée à une bouteille par commande et par personne pour que tout le monde puisse en profiter !

à l'unité

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dès 6

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( 58.8 )

dès 12

57,60

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

Spontanée

Producteur

Brasserie Ammonite

Format

Magnum de 150 cl

Type de culture

Biodynamie

Degré

5,9 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau de Sens, Malts d’orges, Houblons.

Mode de fermentation

Fermentation Spontanée

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

8 - 10°

La brasserie

Simon Lecomte de la Brasserie Ammonite vinifie les céréales au pays du vin. De superbes bières artisanales en fermentation spontanée sortent alors de grands fûts de vins de Bourgogne !

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Simon Lecomte de la brasserie Ammonite et Samy MESSIS Find A Bottle

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Le style de bière

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La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.

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