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Spontanée
Brasserie AmmoniteBrasserie Ammonite Palindrome – Bière de fermentation spontanée – 150cl ⭐
Spontanée
Bière Blonde Bourgogne 5,9 %
Brasserie Ammonite Palindrome – Bière de fermentation spontanée – 150cl ⭐
Partez à la découverte de la Cuvée Palindorme de la Brasserie Ammonite !
Cette histoire commença le 2 février 2017 où Simon décide de remplir un ex-fut de Corton Bressandes qui avait déjà 40ans. Stocké chez un ami vigneron, le fût est revenu à la brasserie Trois ans plus tard, le jour du palindrome. 02/02/2020
Offre Limitée à une bouteille par commande et par personne pour que tout le monde puisse en profiter !
Découvrez toutes les bièresBrasserie Ammonite
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Fiche technique
Région
Bourgogne
Style de Bière
Spontanée
Producteur
Brasserie Ammonite
Format
Magnum de 150 cl
Type de culture
Biodynamie
Degré
5,9 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau de Sens, Malts d’orges, Houblons.
Mode de fermentation
Fermentation Spontanée
Conseils
Conservation
2 à 5 ans
Température de dégustation
8 - 10°
Simon Lecomte de la Brasserie Ammonite vinifie les céréales au pays du vin. De superbes bières artisanales en fermentation spontanée sortent alors de grands fûts de vins de Bourgogne !
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Envie d'en savoir plus sur la fermentation spontanée ?
La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.