Accueil Cave à vins Vin rosé Château Henri BonnaudPalette Rosé Bio 2022
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Palette Rosé Bio du Château Henri Bonnaud en Provence
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Vin de Provence Alpes Côte d'Azur

Palette AOCVin rosé 13 % Vol.

Château Henri Bonnaud Palette Rosé Bio 2022

Le Château Henri Bonnaud est l’un des domaines de référence en Provence.
Il nous livre ici une superbe rosé en appellation Palette.
Complexe et délicat, ce vin de Provence s’exprime avec finesse et élégance sur des arômes de rose et une pointe de minéralité.
La bouche est élégante, délicate et fruitée, sur des notes de rose et de citron.
Un vin rare et magnifique ! Un vrai rosé de gastronomie à découvrir d’urgence !
Il accompagnera très facilement un poisson ou des gambas à la plancha.

 

L’avis des Experts sur le Château Henri Bonnaud
Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐

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Ce Palette Rosé du Château Henri Bonnaud est issu de coteaux exposés Sud sur des sols d’éboulis argilo-calcaire dit de «Langesse».

Ce vin est un assemblage de Mourvèdre, grenache, cinsault. Il est certifié en Agriculture Biologique (AB).

Les vendanges sont effectuées à la main en caissettes en caissette de 15 kg permettant d'effectuer un premier tri.
Une deuxième sélection de la matière première se fait sur table de tri. Ce rosé est obtenu par égouttage statique des cuves de rouges. L’élevage se fait, pendant 8 mois, majoritairement en cuve Inox thermo‐régulée et environ 20% en barriques.

Accords mets & vins>

A l'apéro avec une belle Anchoïade provencale
En été : Des Gambas à la plancha huile d'olive et Basilic

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Provence Alpes Côte d'Azur

Producteur

Château Henri Bonnaud

Couleur

Vin rosé

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2022

Type de culture

Biologique

Degré

13 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Cinsault/ Grenache / Mourvèdre

Vinification

Fermentation en cuve inox thermo‐régulée. Elevage en barrique, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Elevage en cuve inox thermo‐régulée

Sols

Eboulis argilo-calcaire dit de «Langesse».

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

8 - 10 °

Le domaine

Château Henri Bonnaud

Le Château Henri Bonnaud est l'un des joyaux de Provence.
Situé au Tholonet à quelques kilomètres d'Aix en Provence, le domaine s'étend au pied de la célèbre Montagne Sainte Victoire.

Le domaine exploite en Agriculture Biologique (certification Ecocert) 28 hectares de vignobles, dont 14 en AOC Palette, l'une des appellations les plus confidentielles de France avec seulement 48 hectares de vignobles.

La plupart des vignes sont exposés plein Sud. Elles bénéficient donc d'un ensoleillement maximum et d'une pluviométrie relativement faible. Des conditions idéales pour produire des grands vins rouges de garde et de beaux rosés de gastronomie.

Le domaine produit de superbes vins intenses et expressifs en AOC Palette,  Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte-Victoire et IGP Méditerranée.

 

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐
” Le volubile Stéphane Spitzglous, enfant du pays, s'applique à la vigne comme au chai et on prend beaucoup de plaisir à découvrir cette propriété”

Voir la fiche du domaine
Stéphane Spritzglous du Château Henri Bonnaud

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