Accueil Cave à bières NormandieMaison Hérout Micro-cuvée N°1 – Cidre Artisanal Brut Bio élevé en fût de Calvados
Maison Herout Cidre Micro-Cuvée N°1 Bio Find A Bottle

Normandie

Tous les cidres de la Maison Hérout

Maison Hérout Micro-cuvée N°1 – Cidre Artisanal Brut Bio élevé en fût de Calvados

🍏 🥃 🍎  Un savoir faire tout simplement exceptionnel !

La Micro Cuvée Numéro 1 de la maison Hérout est un cidre artisanal Brut et Bio qui démontre le talent de la maison dans l’élaboration de ses jus.

Ce cidre brut a fermenté doucement en fût de chêne ayant contenu du Calvados AOC pendant de nombreuses années. Le résultat est tout simplement superbe !

15,00

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les bières que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Maison Hérout Micro-cuvée N°1 - Cidre Artisanal Brut Bio élevé en fût de Calvados

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Le Cidre Cotentin est une toute jeune Appellation d’Origine Protégée (AOP) rendue possible sous l'impulsion notamment de la Maison Hérout.
Après obtention du marc de pommes, intervient le cuvage (macération de la pulpe), avant de procéder au pressurage. Le jus reste au repos pendant 3 à 5 jours pour une clarification naturelle du cidre. Dans cette micro-cuvée Numéro 1 le jus clarifié entame alors la 2e étape de sa fermentation alcoolique en fût de chêne ayant contenu du Calvados AOC pendant de nombreuses années. Cette étape durera au moins 3 mois, selon l’effet millésime. Par la suite la prise de mousse naturelle en bouteille constitue la 3e étape fermentaire (qui dure a minima 2 mois).

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Fiche technique

Région

Normandie

Producteur

Tous les cidres de la Maison Hérout

Style de Bière

Cidre

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

6,5 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

100% pur jus de pommes à cidre biologiques

Mode de fermentation

Fermentation naturelle sous l’effet des levures indigènes

Mode de houblonnage

Terroir Normand (IGP Normandie). AOP cidre Cotentin Bio

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

8 - 10°

Le style de bière

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