Bourgogne
Accueil
Cave à vins
Vin Rouge
Bourgogne
Domaine Pascal Prunier-BonheurSaint Romain Rouge Sous le Château 2021
Bourgogne
Domaine Pascal Prunier-BonheurSaint-Romain AOC
Domaine Pascal Prunier-Bonheur Saint Romain Rouge Sous le Château 2021
Ce Saint-Romain Sous le château du Domaine Pascal Prunier-Bonheur est un pur plaisir à déguster sans modération ! Enfin un peu quand même 🙂
Au nez, des petits fruits rouges et des notes d’épices. La bouche est fruitée, souple avec des tanins soyeux qui lui confèrent une très belle finesse.
Un très joli vin de Bourgogne signé par l’un des talents de la Côte de Beaune.
31,90€
Remise fidélité 2%?
Bouteille de 75 cl
Les autres vins
Domaine Pascal Prunier-Bonheur
Bourgogne
22,90€
Remise fidélité 2%?
Bourgogne
31,90€
Remise fidélité 2%?
Bourgogne
Les caractéristiques
Domaine Pascal Prunier-Bonheur Saint Romain Rouge Sous le Château 2021
En savoir plus
Ce Saint-Romain Sous le Château du Domaine Prunier-Bonheur est un 100 % Pinot Noir.
La parcelle occupe une surface de 39 ares exposée sud-ouest.
Le sol est de type marneux-calcaire, avec des bans argileux.
Son nom lui vient des ruines de l’antique château qui le domine.
La vendange est refroidie à 12°C dès l’encuvage afin de faire une macération à froid pendant 3 à 6 jours.
La fermentation alcoolique est assurée par les levures indigènes afin de privilégier l’expression du terroir.
La durée de cuvaison varie de 15 à 21 jours.
L'élevage est réalisé en fût.
Accords mets & vins
Il accompagnera idéalement les viandes comme le porc, l’agneau et même le boeuf.
Mais les viandes blanches comme le lapin ou les volailles ne sont pas à exclure.
Fiche technique
Pays
France
Région
Bourgogne
Producteur
Domaine Pascal Prunier-Bonheur
Couleur
Vin Rouge
Format
Bouteille de 75 cl
Millesime
2021
Degré
13 % Vol.
Côté vigne / Côté cave
Cépages
100 % Pinot Noir
Vinification
Macération à froid pendant 3 à 6 jours. Fermentation par les levures indigènes. Cuvaison de 15 à 21 jours. Elevage en fût
Sols
Marnes calcaires avec bans argileux.
Conseils
Conservation
3 à 5 ans
Prix
30 € – 40 €
Température de dégustation
15-16 °
Le domaine Pascal Prunier-Bonheur s'étend sur 8 hectares avec des parcelles de différentes tailles à Saint Romain, Auxey Duresses, Meursault, Monthelie, Pommard et Beaune. Cette mosaïque de terroirs permet à Pascal et Christine de proposer des vins authentiques, représentatifs des terroirs sur lesquels ils sont implantés.
Dans le vignoble, les traitements au souffre et au cuivre sont privilégiés pour limiter au maximum l'utilisation de produits de synthèse sauf en cas de problème ponctuel et particulier.
Le domaine n'est pas certifié. Il s'adapte au calendrier lunaire pour le guider dans ses taches que ce soit dans la vigne comme à la cave.
Les sols sont travaillés pour contrôler l’enherbement.
Les vendanges sont réalisées à juste maturité pour rentrer des raisins sains, avec de belle acidité et des taux de sucre suffisant.
Les vins que nos clients adorent !
Loire
15/20
plus que 2 bouteilles en stock !
15,00€
Remise fidélité 2%?
Vallée du Rhône
11,90€
Remise fidélité 2%?
Vallée du Rhône
15,00€
Remise fidélité 2%?
Languedoc
16,80€
Remise fidélité 2%?
La Bourgogne est vraisemblablement la région viticole la plus célèbre du monde. Considérée comme l’un des fleurons de notre patrimoine, la région Bourgogne est aussi l’un des berceaux de notre savoir-faire viticole et se présente comme la générale en cheffe de notre rayonnement à l’international.