Bouteille de vin Pouilly-Fuissé du Domaine Olivier Merlin

Bourgogne

Domaine Olivier MerlinPouilly-Fuissé

Domaine Olivier Merlin Pouilly-Fuissé 2020

Olivier Merlin est l’un des vignerons les plus talentueux du maconnais.
On a adoré ce joli Pouilly-Fuissé aux parfums de pêche blanche et de poire William.
La bouche est typique de l’appellation, onctueuse,  ronde et élégante. La finale est portée par une belle minéralité qui lui apporte fraicheur et équilibre !
A déguster sur une volaille sauce crémeuse ou plus simplement sur un plateau de sushis.

29,00

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Domaine Olivier Merlin Pouilly-Fuissé 2020

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Ce Pouilly-Fuissé du Domaine Olivier Merlin est un 100 % Chardonnay.

Ce vin est issu de vignes exposées Sud situées sur des sols argilo-calcaire du quaternaire (Bathonien).

Côté cave, les raisins sont pressés en vendange entière avec un très léger débourbage.
Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fûts de chêne.
Après un élevage de 12 mois en fût, le vin est légèrement filtré sans collage avant la mise en bouteille.

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Accords mets & vins

A déguster sur une volaille Sauce crémeuse ou plus simplement sur un plateau de sushis.
Superbe sur un fromage de Chèvre du Maconnais.

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Fiche technique

Pays

France

Région

Bourgogne

Producteur

Domaine Olivier Merlin

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2020

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Degré

14 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Chardonnay

Vinification

Pressurage direct, débourbage léger en cuve inox, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne. Élevage pendant 12 mois en fûts.

Sols

Sol argilo-calcaire du quaternaire (Bathonien Bajocien)

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Prix

20 € – 30 €

Température de dégustation

12 °

Le domaine

Le domaine Olivier Merlin est installé dans le village de la Roche-Vineuse, au pied des roches de Solutré et de Vergisson.

Le domaine a été créé par Olivier et Corinne Merlin, des "artisans du vin", qui ont toujours cru au potentiel des terroirs Mâconnais.

Le domaine progresse d'année et année en nous proposant des vins blancs purs et élégants, marqueurs parfaits de leurs terroirs respectifs.

Découvrez vite notre sélection des vins du domaine, en appellation Macon La Roche Vineuse, Saint Véran et Pouilly-Fuissé !

 

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Corinne et Olivier Merlin

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La région

La Bourgogne est vraisemblablement la région viticole la plus célèbre et élégante du monde. Considérée comme l’un des fleurons de notre patrimoine, la région Bourgogne est aussi l’un des berceaux de notre savoir-faire viticole et se présente comme la générale en cheffe de notre rayonnement à l’international.

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