Bourgogne Rouge les Cras du Domaine Merlin
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Bourgogne

Domaine Olivier MerlinBourgogne

Domaine Olivier Merlin Bourgogne Rouge Les Cras 2020

Le Domaine Olivier Merlin nous régale habituellement de superbes Chardonnays !
Ce domaine phare du mâconnais nous offre cette fois ci un magnifique Pinot Noir d’une extrême finesse.
Le nez évoque des arômes de fruits rouges et de cerise bien mûre.
En bouche, le vin dévoile une belle matière avec de beaux tanins polis.
Un très joli rouge du maconnais à découvrir d’urgence.

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide de la Revue du Vin de France 2022 :  92 (Millésime 2020)
L’avis des Experts sur le Domaine Merlin
Guide de la Revue du Vin de France 2022 : ⭐

19,90

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Domaine Olivier Merlin Bourgogne Rouge Les Cras 2020

La dégustation

Guide de la Revue du Vin de France 2022 : Millésime 2020
"Les rouges sont remarquables. Un Bourgogne fin et digeste"

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En savoir plus

Ce Bourgogne Rouge du Domaine Olivier Merlin est un 100 % Pinot Noir.

Ce vin est issu de vignes situées sur des sols argilo-calcaires exposées Sud Ouest.

Côté cave, les raisins sont triés à la vendange sur une table de tri.
La macération se déroule en cuve ouverte avec en moyenne un remontage et un pigeage par jour.
La cuvaison dure de 15 à 15 jours puis pressurage et mise en fûts.
La fermentation malolactique se déroule en fût.
Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en cuve Inox.
Après un élevage de 15 mois, le vin est soutiré puis filtré légèrement sur terre Kieselguhr.

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Accords mets & vins

L'accord terroir : Un Poulet de Bresse rôti
A déguster sur une côte de veau rôtie

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Fiche technique

Pays

France

Région

Bourgogne

Producteur

Domaine Olivier Merlin

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2020

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Degré

13% Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Pinot Noir

Vinification

Macération en cuve bois ouverte avec en moyenne un remontage et un pigeage par jour. Durée de cuvaison de 14 à 15 jours, puis pressurage et mise en fûts. Fermentation malolactique en fûts. Elevage de 15 mois en fûts

Sols

Sol argilo-calcaire du quaternaire (Bathonien moyen)

Conseils

Conservation

5 à 8 ans

Prix

10 € – 20 €

Température de dégustation

16 °

Le domaine

Le domaine Olivier Merlin est installé dans le village de la Roche-Vineuse, au pied des roches de Solutré et de Vergisson.

Le domaine a été créé par Olivier et Corinne Merlin, des "artisans du vin", qui ont toujours cru au potentiel des terroirs Mâconnais.

Olivier et Corinne sont aujourd'hui rejoints par leurs deux fils, Paul et Théo. Après un BTS viti-oeno à Davayé et des expériences formatrices à l'international, ils ont rejoint le domaine et s'occupe désormais de 8 hectares sur les communes de Davayé, Vergisson, Fuissé et Chaintré.

Le vignoble du domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares (Chardonnay 18.5 hectares, Pinot Noir 1.75 hectares, Gamay 1.75 hectares). Le domaine travaille 5 appellations Village : Mâcon La Roche Vineuse, Saint Véran, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles et Moulin à Vent.

Le domaine progresse d'année et année en nous proposant des vins blancs purs et élégants, marqueurs parfaits de leurs terroirs respectifs.

Découvrez vite notre sélection des vins du domaine, en appellation Mâcon La Roche Vineuse, Saint Véran et Pouilly-Fuissé !

 

L’avis des Experts :

Guide Vert 2022 de la Revue du Vin de France : ⭐

“Le millésime 2019 a permis d'attribuer une étoile. Fort de quatre terroirs de premiers crus, le domaine affiche des 2020 qui confirment sa grande forme actuelle."

 

Voir la fiche du domaine
Corinne et Olivier Merlin

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La région

La Bourgogne est vraisemblablement la région viticole la plus célèbre et élégante du monde. Considérée comme l’un des fleurons de notre patrimoine, la région Bourgogne est aussi l’un des berceaux de notre savoir-faire viticole et se présente comme la générale en cheffe de notre rayonnement à l’international.

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