Accueil Cave à vins Vin Rouge Domaine Les Bruyères - David ReynaudDomaine Les Bruyères | David Reynaud Crozes-Hermitage Rouge Bio Les Croix Vieilles Vignes 2020
Bouteille de vin Crozes-Hermitage Les Croix du Domaine Les Bruyères de David Reynaud
Vin de la Vallée du Rhône

Nouveauté !

Crozes-Hermitage AOCVin Rouge 13,50 % Vol.

Domaine Les Bruyères | David Reynaud Crozes-Hermitage Rouge Bio Les Croix Vieilles Vignes 2020

David Reynaud du Domaine Les Bruyères signe un superbe Crozes-Hermitage à la palette aromatique incroyable.
Cette cuvée parcellaire, travaillée en biodynamie, est issue du plus beau terroir de l’appellation Les Croix.
Ce vin traversera facilement les années. A cacher au fond de sa cave ou à carafer avant de servir.

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La dégustation>

Le nez dévoile des parfums de fruits rouges sur des notes de thym, de poivre et de menthe.
La bouche offre une belle matière. Elle s’ouvre sur des arômes de  fruits rouges bien mûrs soulignés par des notes de poivre bien marquées . Superbe de complexité.

En savoir plus>

Ce Crozes-Hermitage Les Croix du Domaine les Bruyères est un 100% Syrah issu de vignes de 60 ans situées sur le lieu-dit Les Croix, plus beau terroir du domaine.
Le domaine est certifié en Agriculture Biologique et en Biodynamie.
Côté vinification, les raisins sont égrappés à 100%. Ils sont travaillés par gravité durant l'ensemble des vinifications.
La cuvaison dure entre 28 et 32 jours et se déroule grâce aux levures indigènes.
Les fermentations et l'élevage dureront 18 mois dont 12 mois de vieilles barriques et 6 mois de cuve Béton.

Accords mets & vins>

Un filet mignon en croûte d'herbes
Un gigot d'agneau rôti au thym et au miel

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2020

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Producteur

Domaine Les Bruyères – David Reynaud

Degré

13,50 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Syrah

Vinification

Eraflage total. Vinification en cuve béton. Cuvaison de 28 à 32 jours. Elevage de 18 mois dont 12 mois de vieilles barriques et 6 mois de cuve Béton

Sols

Terrasses argilo-calcaires

Conseils

Conservation

5 à 7 ans

Prix

20 € – 30 €

Température de dégustation

15°

Le domaine

David Reynaud du Domaine Les Bruyères fait partie des vignerons les plus réputés de Crozes-Hermitage.
Le Domaine Les Bruyères est situé à Beaumont-Monteux, en plein cœur de l'appellation Crozes Hermitage et s'étend sur 28 hectares de vignes.

En Bio depuis 2003 et en Biodynamie depuis 2005, David Reynaud nous livre des vins pleins de finesse et d'élégance, gorgés de fruits et restituant à merveille leur terroir.

L’avis des Experts :

Guide Vert 2021 de la Revue du Vin de France : ⭐
“David Reynaud nous montre qu'il est capable de gérer tous les styles avec une grande intelligence, de la cuvée de soif au fruit sincère (Beaumont) à Georges, désormais séduisant et capable de traverser une décennie en passant par Les Croix, plus élevé mais toujours dans le respect du millésime et du terroir.”

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐
” Depuis quelques années, ces cuvées nous ont semblé franchir un palier en termes de pureté de fruit, de caresse de tannin et d'élégance., les boisés sont mieux intégrés et respectent la fraîcheur des vins. Voici la preuve qu'une démarche bio, quand elle soigne aussi les vinifications, est irremplaçable pour exprimer le plus original du terroir

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David Reynaud du Domaine Les Bruyères

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