Accueil Cave à vins Vin Blanc Septentrionale Domaine François VillardSaint-Joseph Blanc Bio Mairlant 2021
Saint-Joseph Mairlant du Domaine François Villard
Vin de la Vallée du Rhône

Saint-Joseph AOCVin Blanc 13 % Vol.

Domaine François Villard Saint-Joseph Blanc Bio Mairlant 2021

Petite pépite à l’horizon ! L’une des cuvées Signature du grand vigneron du Rhône François Villard !
Ce Saint-Joseph Blanc du Domaine François Villard offre un superbe nez fruité et très frais. Le volume en bouche est incroyable. La palette aromatique l’est tout autant avec des notes intenses de miel et d’abricot. On adore cet équilibre parfait entre rondeur et tension.
A déguster sans attendre sur des Saint-Jacques snackées ou une belle pintade.

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide de la Revue du Vin de France 2023 : 95/100 (Millésime 2020)

L’avis des Experts sur le Domaine François Villard
Guide de la Revue du Vin de France 2023 : ⭐⭐

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La dégustation>

L'avis du Guide de la Revue du Vin de France 2023 : 95/100 (Millésime 2020)
"La maîtrise des blancs est indiscutable, avec des bouches bien tramées, comme dans le Saint-Joseph ou les admirables Saint-Joseph".

En savoir plus>

Ce Saint-Joseph Mairlant du Domaine François Villard est un assemblage de Marsanne (55 %) et Roussanne (45 %).
La générosité et l'aromatique de la Marsanne est souvent compensée dans les assemblages par la finesse et l'élégance de la Roussanne.
Côté cave, les raisins sont pressés directement après la vendange.
La fermentation se déroule en fût avec des levures indigènes. Les vins sont ensuite élevés 11 mois en fût sur lies sans soutirage (dont 20 % de fûts neufs).

 

Accords mets & vins>

L'accord facile :  Un risotto aux champignons
L'accord Thaï : Un Curry de poulet Citron vert et Coco

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Septentrionale

Producteur

Domaine François Villard

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Millesime

2021

Degré

13 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

55 % Marsanne - 45 % Roussanne

Vinification

Fermentation en levures indigènes. Elevage de 11 mois en fût sur lies sans soutirage

Conseils

Conservation

5 à 7 ans

Température de dégustation

12-13 ° à carafer sur sa jeunesse

Le domaine

Domaine François Villard

"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands"
La Revue du Vin de France 2020 résume parfaitement le travail magnifique effectué par ce vigneron talentueux qui a hissé le Domaine François Villard parmi les grands noms de la Vallée du Rhône.

L’avis des Experts :

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐
"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher non pas la surrmaturité mais la parfaite maturité"

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François Villard

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