Saint-Péray Version Longue du Domaine François Villard
  • 16,5/20

Vallée du Rhône

Domaine François VillardSaint-Péray

Domaine François Villard Saint-Péray Version Longue 2019

Avec ce millésime 2019, François Villard nous confirme une nouvelle fois que son Saint Péray Version Longue est l’une des références de l’appellation.
Ce Saint Péray offre au nez de beaux arômes de fruits blancs et de pêche et de subtiles notes florales.
La bouche, gourmande et généreuse, vous séduira par sa finale longue et saline.
Un Saint Péray dans sa plus belle version à découvrir sans attendre.

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide de la Revue du Vin de France 2020 : 16,5/20 (Millésime 2017)


L’avis des Experts sur le Domaine François Villard
Revue du Vin de France :

23,90

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Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Domaine François Villard Saint-Péray Version Longue 2019

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Ce Saint-Péray Version Longue du Domaine François Villard est un 100 % Marsanne. Les vignes de 20 ans sont situées sur des sols de granite et d'argile.
Après les vendanges manuelles, les raisins sont pressés. La fermentation se déroule en fûts, à basse température avec des levures indigènes. Cette cuvée doit son nom à la durée de son élevage, une version longue élevée 18 mois en fûts de chêne (15% en fûts neufs et 85% en fûts de 3 à 5 ans d'âge).

 

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Accords mets & vins

L'idée FAB :  Des pâtes à la Vongole
Dîtes cheese : Un beau Saint-Marcellin

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Septentrionale

Producteur

Domaine François Villard

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

En conversion en agriculture biologique

Millesime

2019

Degré

13,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Marsanne

Vinification

Fermentation à basse température par les levures indigènes. Elevage en fût sur lies de 18 mois. 15% en fûts neufs et 85% en fûts de 3 à 5 ans d'âge

Sols

Granite et argile

Conseils

Conservation

5 à 8 ans

Température de dégustation

12-13 ° à carafer sur sa jeunesse

Le domaine

"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands"
La Revue du Vin de France 2020 résume parfaitement le travail magnifique effectué par ce vigneron talentueux qui a hissé le Domaine François Villard parmi les grands noms de la Vallée du Rhône.

 

L’avis des Experts :

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐

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François Villard

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La région

La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises et certaines de ses appellations sont célèbres dans le monde entier. Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, ces appellations font rêver tous les amateurs de grands vins.

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