Accueil Cave à vins Vin Rouge Domaine de la JanasseChâteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée Chaupin 2016
Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-pape Cuvée Chaupin
Vin de la Vallée du Rhône

Châteauneuf-du-Pape AOCVin Rouge 15 %

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée Chaupin 2016

Ce Châteauneuf-du-Pape Chaupin est une pure merveille, une cuvée qui marquera l’appellation et le millésime pendant des années.
Le Grenache s’exprime ici sur de beaux arômes de fruits rouges et de belles notes épicées.
La bouche est onctueuse, souple et généreuse. Elle vous marquera par sa finesse, son élégance et sa profondeur.
Le Grenache livre ici sa plus expression sur ce magnifique terroir de Châtaeuneuf-du-Pape.

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Issue des terroirs froids et tardifs de Chapouin, de la Janasse et du plateau de la Crau (sable), ce Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin est un 100 % Grenache Vieilles Vignes et s'affirme comme le porte étendard du domaine.

On pratique ici un éraflage partiel à 80%, des macérations longues d'environ 26 jours avec pigeage manuel.
L'élevage est réalisé pour les 2/3 en foudres et 1/3 en demi-muids pendant 12 mois.

Accords mets & vins>

L’accord parfait  : Une selle d'agneau confite à l'ail et au romarin

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Producteur

Domaine de la Janasse

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2016

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Degré

15 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100% Grenache

Vinification

Éraflage à 80%. Macération pendant 26 jours avec pigeage quotidien manuel. Élevage: 2/3 en foudres et 1/3 en demi-muids

Sols

Sable

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

16 °

Le domaine

Le domaine de la Janasse, exploitation familiale située à Courtezon, s'étend sur plus de 90 hectares de vignes.
Le Domaine de la Janasse s'étend sur plus de 60 parcelles, véritable mosaïque de terroirs sur les appellations Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône et Vin de Pays de la Principauté d'Orange.

Il est considéré par nombre de critiques comme l'un des fleurons de Châteauneuf-du-Pape et de la Vallée du Rhône.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐
"Sur les plus beaux terroirs de Courthezon, le domaine de la Janasse, fierté de la famille Sabon, s'impose depuis plus de 40 ans comme l'une des références de l'appellation. Christophe Sabon réalise des Côtes du Rhône de haut niveau, avec une profondeur rare. Les Châteauneuf du Pape s'expriment autour de différentes cuvées : Chaupin issue d'un terroir froid à l'approche très bourguignone ou la cuvée Vieilles Vignes, plus solaire et racée. Enfin, les blancs, dans l'ombre des rouges, sont tout aussi recommandables. L'ensemble de la gamme est irréprochable et les grandes cuvées comptent parmi les références de l'appellation."

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐
”Cette grande propriété, qui appartient depuis des générations à la famille Sabon, fait partie de l'élite Châteauneuvoise. Le domaine produit également de splendides cuvées de Côtes-du-Rhône provenant de vignes jouxtant l'appellation Châteauneuf du Pape."

Guide Hachette des Vins 2023 : ⭐⭐
"Un habitué du guide, souvent en bonne place pour ses Châteauneuf, ses Côtes-du-Rhône ou ses IGP."

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