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Wild Ale - Ale Sauvage
Brasserie SPOBrasserie SPO Salade De Fruits – Bière sauvage vieillie en barrique
Wild Ale - Ale Sauvage
Bière Blonde Alsace 7,4 %
Brasserie SPO Salade De Fruits – Bière sauvage vieillie en barrique
Sébastien de la Brasserie SPO nous livre Salade de Fruits (Jolie, Jolie, Jolie…) une superbe bière Saison sauvage vieillie 8 mois en barrique Alsacienne, avec fruits locaux : cassis, groseilles, cerises, framboises, abricots, rhubarbe, mirabelles.
La Nano Brasserie SPO, située en Alsace au coeur de la Vallée de Munster, est une valeur montante de la scène brassicole française.
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Fiche technique
Région
Alsace
Style de Bière
Wild Ale – Ale Sauvage
Producteur
Brasserie SPO
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
7,4 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, Malts d'Orge et de blé, Houblons,cassis, groseilles, cerises, framboises, abricots, rhubarbe, mirabelles , Levures
Mode de fermentation
Fermentation Mixte
Conseils
Conservation
2 à 4 ans
Température de dégustation
8 - 10°
Découvrez une nano brasserie qui va vous marquer grâce à ses bières uniques brassées en toute petite quantité ! Direction la vallée de Munster dans l'Est de la France à la rencontre de Sébastien, fondateur de la brasserie. Sébastien nous propose des bières de fermentations mixtes, sauvages, naturelles mais aussi des bières vieillies en barriques de vin.
La fermentation mixte est un procédé qui apporte de nouvelles saveurs à la bière ainsi qu'une acidité marquée. La brasserie met un point d'honneur à créer des bières locales en utilisant des ingrédients et des fûts de la région. La bière incontournable de la brasserie, Saison Brett' une bière artisanale de style saison/farmhouse vieillie 15 mois en barrique de pinot noir.
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