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julien d - publié suite à une commande du 16 avril 2024
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Alsace
Wild Ale – Ale Sauvage
Brasserie SPO
Bouteille de 75 cl
Conventionnelle
6,2 %
Eau, Malts d'Orge, Houblons, Levures, Cassis, Groseilles, Framboises, Caseilles
Fermentation Mixte
2 à 4 ans
8 - 10°
01/09/2031
La brasserie
Découvrez une nano brasserie qui va vous marquer grâce à ses bières uniques brassées en toute petite quantité ! Direction la vallée de Munster dans l'Est de la France à la rencontre de Sébastien, fondateur de la brasserie. Sébastien nous propose des bières de fermentations mixtes, sauvages, naturelles mais aussi des bières vieillies en barriques de vin.
La fermentation mixte est un procédé qui apporte de nouvelles saveurs à la bière ainsi qu'une acidité marquée. La brasserie met un point d'honneur à créer des bières locales en utilisant des ingrédients et des fûts de la région. La bière incontournable de la brasserie, Saison Brett' une bière artisanale de style saison/farmhouse vieillie 15 mois en barrique de pinot noir.
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