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Cave à bières
Saison
Brasserie La MalpolonBrasserie La Malpolon Saison Maison #1 – Farmhouse Ale
Saison
Bière Noire Occitanie 6 %
Brasserie La Malpolon Saison Maison #1 – Farmhouse Ale
Saison Maison est une saison de la brasserie La Malpolon !
Première de la série, la Saison Maison inaugure la gamme des bières de fermentations « libres» fermentations lactiques non pasteurisées, levains maisons, travail avec des fruits entiers et leurs levures indigènes sans élevage en barrique.
Cette saison, brassée en deux fois, avec un mélange de levures maison utilisé pour les Saisons du chai puis complétée pour un tiers avec du moût infusé une nuit en coolship avec des fleurs de sureau cueillies dans le bois jouxtant la brasserie.
Un houblonnage à cru de Mistral et une longue garde plus tard, voici la Saison Maison #1, florale, sèche, amère et sauvage ! À boire maintenant ou plus tard!
Découvrez toutes les bièresBrasserie La Malpolon
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Fiche technique
Région
Occitanie
Style de Bière
Saison
Producteur
Brasserie La Malpolon
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
6 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, Malts, Houblons, levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
2 à 4 ans
Température de dégustation
6 - 9°
La Brasserie La Malpolon est installée à Montpellier dans le sud de la France depuis 2018.
La Malpolon, à l’instar de la couleuvre de Montpellier, est ancrée dans la culture locale. Son habitat est le pourtour méditerranéen, et elle s’efforce d’y puiser ses matières premières et son inspiration.
Respectueux des traditions brassicoles tout en restant ouverts d’esprit, la brasserie propose une autre approche des bières modernes : une espèce de bières en voie d’apparition !
À la recherche du trajet le plus court entre le champ et le verre, leurs bières sont brassées uniquement avec des matières premières locales, le plus souvent possible cultivées sans intrants.
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La bière saison d'origine belge est le style de bière idéal pour découvrir la bière artisanale. Ce type de bière propose une diversité incroyable ! Désaltérantes, houblonnées, sèches en bouche, parfois fruitées ou épicées, il en existe une grande diversité.
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