Accueil Cave à bières Red Ale Brasserie La MalpolonBrasserie La Malpolon Rouge Vermillon – Assemblage de bières rousses
biere artisanale rouge vermillon brasserie La Malpolon
Red Ale

Bière Noire Occitanie 7 %

Brasserie La Malpolon Rouge Vermillon – Assemblage de bières rousses

Rouge Vermillon est un Assemblage de bières rousses de la brasserie La Malpolon !
Cette bière d’inspiration des Rouges des Flandres est un assemblage de bière “rousses” de fermentation mixtes, pour moitié vieillie un an en barriques de Banyuls avec une lactofermentation, l’autre moitié d’une bière acide. l’assemblage est passé ensuite sur 200kg d’abricots frais du Roussilon.

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Fiche technique

Région

Occitanie

Style de Bière

Red Ale

Producteur

Brasserie La Malpolon

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

7 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, Malts, Houblons, levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

6 - 9°

A consommer de préférence avant le :

01/06/2027

La brasserie

Brasserie La Malpolon

La Brasserie La Malpolon est installée à Montpellier dans le sud de la France depuis 2018.
La Malpolon, à l’instar de la couleuvre de Montpellier, est ancrée dans la culture locale. Son habitat est le pourtour méditerranéen, et elle s’efforce d’y puiser ses matières premières et son inspiration.

Respectueux des traditions brassicoles tout en restant ouverts d’esprit, la brasserie propose une autre approche des bières modernes : une espèce de bières en voie d’apparition !

À la recherche du trajet le plus court  entre le champ et le verre, leurs bières sont brassées uniquement avec des matières premières locales, le plus souvent possible cultivées sans intrants.

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Equipe de la brasserie La Malpolon

Le style de bière

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Qu'est qu'une bière red ale ?

La Red Ale aussi appelé Irish Red Ale est un style de bière de fermentation haute qui nous vient tout droit d'Irlande comme son nom l'indique. Cette bière rousse et légère est une des spécialités du pays. Elle doit sa couleur rouge-rousse à l'utilisation de malt ambré et de grain d'orge grillés.

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