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J%C3%A9r%C3%A9my J. - publié suite à une commande du 30/01/2024
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Brasserie La MalpolonBrasserie La Malpolon Panettone – Sauvage Collab La Carioca
Saison
Bière Ambrée Occitanie 7,8 %
Brasserie La Malpolon Panettone – Sauvage Collab La Carioca
🧡 Gros Coup de coeur pour la Panettone de la brasserie La Malpolon !
Très bel assemblage de bières sauvages réalisé en collaboration avec la boulangerie sétoise La Carioca.
Inspiré par leur Panettone, l’équipe de la brasserie a réalisé une macération de fruits locaux confits (agrumes et abricots) et de feuilles de figuier. Sublime !
Format 37,5cl !
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Fiche technique
Région
Occitanie
Style de Bière
Saison
Producteur
Brasserie La Malpolon
Format
Bouteille de 37,5cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
7,8 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, Malts, Houblons, levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
2 à 4 ans
Température de dégustation
6 - 9°
A consommer de préférence avant le :
01/06/2027
La Brasserie La Malpolon est installée à Montpellier dans le sud de la France depuis 2018.
La Malpolon, à l’instar de la couleuvre de Montpellier, est ancrée dans la culture locale. Son habitat est le pourtour méditerranéen, et elle s’efforce d’y puiser ses matières premières et son inspiration.
Respectueux des traditions brassicoles tout en restant ouverts d’esprit, la brasserie propose une autre approche des bières modernes : une espèce de bières en voie d’apparition !
À la recherche du trajet le plus court entre le champ et le verre, leurs bières sont brassées uniquement avec des matières premières locales, le plus souvent possible cultivées sans intrants.
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