La dégustation
La cuvée Saint James de la maison Hérout se présente avec une belle robe jaune paille à jaune orangé.
Au nez, puis en bouche, les saveurs végétales d'herbe séchée et beurrée se complètent à merveille.
Lorraine
Normandie
Maison Hérout
Maison Hérout Brut Tradition – Cuvée Saint James
⚓️ Nous sommes ravis de pouvoir vous proposer la première collaboration entre les Maisons Hérout et Saint James.
En l’honneur des 130 ans de la maison, la célèbre marinière habille un cidre, symbole d’une culture et d’un terroir communs, celui de la Manche, qui unissent ces deux Maisons, fleurons du savoir-faire traditionnel normand.
11,00€
Trop tard, ce produit est épuisé.
Remise fidélité 2%?
Bouteille de 75 cl
Les bières que nos clients adorent !
Les caractéristiques
Maison Hérout Brut Tradition - Cuvée Saint James
En savoir plus
Le Cidre Cotentin est une toute jeune Appellation d’Origine Protégée (AOP) rendue possible sous l'impulsion notamment de la Maison Hérout.
Ce cidre artisanal est élaboré avec des variétés spécifiques locales amères et douces amères portant les jolis noms de Petit’amer, Feuillard, Binet rouge, Rouge-de-Cantepie, Taureau, Gros amer, etc …
Une fois la récolte effectuée, le jus obtenu au pressurage, appelé le moût, fermente naturellement et lentement sous l’effet des levures indigènes.
Quand arrive l'heure du printemps, la fermentation se poursuit dans la bouteille après l'embouteillage, c’est alors la prise de mousse en bouteille. Un savoir-faire unique, pour un cidre qui l'est tout autant.
Accords mets & bières
A l'apéro : Avec quelques huîtres.
L'accord parfait : Des coquilles St Jacques préparées à la crème normande.
Fiche technique
Région
Normandie
Producteur
Maison Hérout
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Biologique
Style de Bière
Cidre
Degré
5 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
100% pur jus de pommes à cidre biologiques
Mode de fermentation
Fermentation naturelle sous l’effet des levures indigènes
Mode de houblonnage
Terroir Normand (IGP Normandie). AOP cidre Cotentin Bio
Conseils
Conservation
1 à 2 ans
Température de dégustation
8 - 10°
C'est l'histoire de 5 garçons plein d'avenir, amoureux de leur terroir et passionnés de bons produits.
Ils décident, il y a deux ans de reprendre la Maison Hérout, cidrerie historique du Cotentin qui produit depuis 1946 des cidres d'excellence.
Cette histoire s'écrit toujours en compagnie de Marie-Agnès Hérout, la maîtresse de maison, qui s'attelle depuis les années 70 à défendre coûte que coûte les méthodes ancestrales de la production cidricole.
Fondée en 1946 à Auvers (Normandie), au cœur du Cotentin, la Maison Hérout est précurseur de la production cidricole bio d’excellence, avec un verger 100% bio depuis les années 1970. La Maison Hérout travaille en « méthode ancestrale »,
avec prise de mousse naturelle en bouteille. Elle est à l’origine de la création de l’AOC Cotentin par l’INAO en septembre 2016, valorisant son héritage ainsi que le terroir et la transmission d’un savoir-faire régional.
La Maison Hérout produit aujourd’hui plusieurs cuvées de Cidre Cotentin Bio AOP, du Calvados AOC, du Pommeau de Normandie Bio AOP, du Jus de Pommes Bio et du Vinaigre de Cidre Bio.
Les Cidres Cotentin AOP de la Maison Hérout sont effervescents, non pasteurisés, non gazéifiés, élaborés à partir de pur jus de pommes à cidre biologiques. 100% pur jus, les Cidres de la Maison Hérout sont 100% naturels.
Un savoir faire préservé, qui permettra à la maison et à ses futurs occupants, de perpétuer un cidre inégalable.
Vergers Bio, prise de mousse naturelle en bouteille, savoir-faire préservé, équipe dynamique... Ici, on fait du cidre artisanal Bio ! Et on le fait bien !
Découvrez vite ces cidres d'exception. Loin, très loin de ce que vous avez déjà pu déguster jusqu'à présent !
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