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Ce Mâcon-Fuissé du Domaine Sophie Cinier est issu est de deux parcelles situées sur la commune de Fuissé, à quelques encablures du Domaine.
Les vignes, exposées plein est, sont situées sur des sols argilo-calcaires.
Dans la cave, fermentation alcoolique et malolactique se font en cuve. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant 6 mois sur lies fines.
Accords mets & vins>
Un plat terroir : Des escargots de Bourgogne
L'idée FAB : Des couteaux à la plancha
Avis(1)>
Acheteur vérifié - publié suite à une commande du 27 décembre 2021
Bonne surprise