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Cette cuvée est issue d'un assemblage de 11 parcelles différentes de Gamay situées en bas de coteau, sur des sols de sables granitique mélangés à des limons.
Une vinification douce en macération semi-carbonique, suivie d'un élevage de 10 mois en fûts apportent finesse et rondeur.
Accords mets & vins>
L'accord parfait : Une pièce de bœuf grillée
Dîtes Cheese : Accompagnera parfaitement un Munster ou un Époisses
Avis(1)>
Antoine B - publié suite à une commande du 24 juin 2024
top. A boire sans modération !!