Chorey-Les-Beaune 2016 du domaine Rapet Père & fils
  • 15,5/20

Bourgogne

Domaine Rapet Père et FilsChorey-les-Beaune

Domaine Rapet Père et Fils Chorey-Les-Beaune 2018

“Un délice à boire sur son fruité juvénile. Bien des premiers crus d’appellations plus prestigieuses ne l’égalent pas.”
Le guide Bettane + Desseauve résume parfaitement notre ressenti.
Ce Chorey-les-Beaune du Domaine Rapet Père et fils s’exprime sur de jolis arômes de fruits rouges (framboises, cerises griottes) au nez, une belle bouche gourmande portée par de beaux fruits mûrs et une fine trame tannique.

Un joli nectar à prix doux à ne rater sous aucun prétexte.

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Bourgogne Aujourd’hui : 15,5/20

L’avis des Experts sur le Domaine Rapet
Revue du Vin de France 2020 : 
Bettane + Desseauve 2020 : 

22,50

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Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Domaine Rapet Père et Fils Chorey-Les-Beaune 2018

En savoir plus

Ce Chorey-Les-Beaune du Domaine Rapet Père et Fils est issu de vieilles vignes  qui plongent leur racines dans un sol d'alluvion marno calcaire sur fond pierreux à nuances ferrugineuses descendues de la Côte de Savigny et d'Aloxe au fil des millénaires.
Le nom Chorey vient du latin Canus "Char, charriot". Le village se trouve sur le passage de la grande voie romaine Autun Besançon et attire de nombreux chevaux et charrues.

La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fût dont 30 % en fûts neufs

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Accords mets & vins

L'accord parfait : Un poulet rôti accompagné de frites maison bien sûr
L'idée FAB : Ce Chorey accompagnera à merveille un comté affiné 24 mois

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Fiche technique

Pays

France

Région

Bourgogne

Sous région

Côte de Beaune

Producteur

Domaine Rapet Père et Fils

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2018

Degré

14 °

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Pinot Noir

Vinification

Fermentation pendant 15 jours. Elevage en fûts

Sols

Alluvion marno calcaire sur fond pierreux à nuances ferrugineuse

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

14 °

Le domaine

L'un des plus beaux domaines de Bourgogne dirigé d'une main de maître par Vincent Rapet, l'un des plus grands vinificateurs de la région.

Le Domaine Rapet Père & Fils se situe à Pernand-Vergelesses, pittoresque village bourguignon situé entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.

Le domaine s'étend sur 20 hectares, autour de la fameuse colline de Corton, sur les villages de Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Beaune et Aloxe-Corton.

Le domaine est conduit en lutte raisonnée. Le Domaine est d'ailleurs certifié Haute Valeur Environnementale.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐⭐
"Depuis 2015, les rouges nous épatent avec des 2016 hors normes et des 2017 de grande qualité.(...)C'est une adresse sûre où aucun vin de la gamme ne nous a déçus."

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐
"Vincent Rapet élabore des vins de style moderne bien vinifiés et représentatifs de leur terroir"

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Vincent Rapet

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La région

La Bourgogne est vraisemblablement la région viticole la plus célèbre et élégante du monde. Considérée comme l’un des fleurons de notre patrimoine, la région Bourgogne est aussi l’un des berceaux de notre savoir-faire viticole et se présente comme la générale en cheffe de notre rayonnement à l’international.

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