Bouteille de vin Beaune Premier Cru Clos du Roi du Domaine Rapet
Vin de Bourgogne

Beaune AOCVin Rouge 13,5 % Vol.

Domaine Rapet Père et Fils Beaune Premier Cru Rouge Les Cents Vignes 2021

Vincent Rapet est une référence de la Côte de Beaune et de la Bourgogne.
Ce Beaune Premier Cru Les Cents Vignes du Domaine Rapet est un vin d’un fruité et d’une richesse incomparable, accompagné de tanins fondus. Il est vif, tendre et dense à la fois, aux arômes de fruits noirs très expressifs ! Encore un très beau vin signé par le Domaine Rapet.

 

L’avis des Experts sur le Domaine Rapet
Guide Hachette des Vins 2023 : ⭐
Guide de la Revue du Vin de France 2023 : ⭐
Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐

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Cette cuvée de Beaune Premier Cru Les Cents Vignes du Domaine Rapet Père et fils est issue d'un climat situé au nord de la commune de Beaune.

En réalité, l'origine de ce nom remonte à "EN SANVIGNES", un village bourg situé près de la source du Genêt, dès le IVème siècle, où des vestiges gallo-romains témoignent d'anciennes habitations. Les vignes qui entouraient cette localité prirent ce nom, qui évolua ensuite en "CENTS VIGNES".

Ce terroir, caractérisé par une légère inclinaison, se distingue par son sol calcaire, brun, mêlé d'argile et de sable, d'une exceptionnelle capacité de filtration. Le pinot noir y exprime tout son potentiel, fusionnant la douceur et la rondeur typiques des vins de Beaune avec la puissance, la richesse et la profondeur que l'on attend des vins de garde. Ainsi naît un vin d'exception.

Coté cave, les raisins sont triés minutieusement après la vendange. La fermentation se déroule sur 15 jours avec des pigeages réguliers pour extraire un maximum de couleur et de richesse.

Les vins sont ensuite élevés en fût dont 20% de fûts neufs.
Toutes les précautions sont prises pour limiter au maximum la manipulation du raisin et du vin afin d’en conserver toute la richesse.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Une épaule d'agneau
L'idée FAB : Un magret de canard à la plancha

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Côte de Beaune

Producteur

Domaine Rapet Père et Fils

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2021

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Pinot Noir

Vinification

Fermentation pendant 15 jours. Elevage en fûts

Sols

Calcaire et Sable

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Température de dégustation

16 °

Le domaine

L'un des plus beaux domaines de Bourgogne dirigé d'une main de maître par Vincent Rapet, l'un des plus grands vinificateurs de la région.

Le Domaine Rapet Père & Fils se situe à Pernand-Vergelesses, pittoresque village bourguignon situé entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.

Le domaine s'étend sur 20 hectares, autour de la fameuse colline de Corton, sur les villages de Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Beaune et Aloxe-Corton.

Le domaine est conduit en lutte raisonnée. Le Domaine est d'ailleurs certifié Haute Valeur Environnementale.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐⭐
"Depuis 2015, les rouges nous épatent avec des 2016 hors normes et des 2017 de grande qualité.(...)C'est une adresse sûre où aucun vin de la gamme ne nous a déçus."

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐
"Vincent Rapet élabore des vins de style moderne bien vinifiés et représentatifs de leur terroir"

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Vincent Rapet

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