Accueil Cave à vins Vin Rouge Roussillon Domaine ModatCôtes du Roussillon Rouge Bio Le petit ModA(t)MOUR 2019
Bouteille de vins Côtes du Roussillon Rouge Petit modamour du Domaine Modat
Vin du Languedoc Roussillon

Côtes du Roussillon AOCVin Rouge 14 % Vol.

Domaine Modat Côtes du Roussillon Rouge Bio Le petit ModA(t)MOUR 2019

Et si vous envoyiez un petit ModA(t)MOUR à vos amis pour les inviter à boire un joli canon ?
Ce Côtes du Roussillon du Domaine Modat s’exprime sur des arômes intenses de fruits rouges bien mûrs. La bouche est généreuse, légèrement épicée et dotée d’une belle fraicheur.
Du Carignan, du Grenache et de la Syrah… C’est pourtant si simple de déclarer votre amour !

 

L’avis des Experts sur le Domaine Modat
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐

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Ce Côtes du Roussillon "Le Petit ModA(t)MOUR" du Domaine Modat est issu d'un assemblage de Carigan, Grenache et de Syrah.

Côté vinification, les raisins sont égrappés avant mise en cuve. Ils subissent ensuite une macération pré-fermentaire à froid pendant 24 heures pour extraire le fruit.  Les fermentations et macérations se déroulent en cuves inox thermorégulées. Les vins sont ensuite élevés en cuve.

Accords mets & vins>

Un apéro, des copains et quelques tranches de fuet catalan

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin du Languedoc Roussillon

Sous région

Roussillon

Producteur

Domaine Modat

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2019

Degré

14 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Carignan, Grenache et Syrah

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid de 24 heures. Fermentation et macération en cuves thermorégulée. Elevage en cuve inox.

Sols

Gneiss

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

15 °. A carafer une heure avant le service.

Le domaine

Domaine Modat

Après avoir arpenté le vignoble du Roussillon, Philippe Modat se prend d'amour pour un vignoble perché à 400 mètres d'altitude, entre mer et montagnes. C'est ici, sur ces terres sauvages de gneiss , qu'il créera son domaine. Sur la commune de Cassagnes en AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany, sur ce terroir unique où le carignan est roi.

Repris en 2016 par Quentin et Louis Modat, le Domaine Modat est en Bio (certification AB) et Biodynamie (Non certifié) depuis maintenant plus de 10 ans.

Le Domaine nous propose de vrais vins de sommelier, fins et élégants, dignes représentants de cette belle appellation.

L'avis des Experts :
Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐
" Viticulture irréprochable, vinifications respectueuses, tout se met en place pour faire grandir et évoluer le domaine. (...) Un bienvenu vent de jeunesse qui souffle sur l'appellation"

Voir la fiche du domaine
Quentin et Louis Modat du Domaine Modat en Côtes du Roussillon

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