Accueil Cave à vins Vin Rouge Côte Chalonnaise et Couchois Domaine Michel BridayRully Rouge Les 4 Vignes 2017
Vin de Bourgogne

Rully AOCVin Rouge 13,5 %

Domaine Michel Briday Rully Rouge Les 4 Vignes 2017

Stéphane Briday nous livre un Rully Rouge très expressif sur des notes de cerises bien juteuses, mais aussi de petits fruits comme la framboise et la groseille. La bouche est bien structurée, profonde et charnu avec de beaux tanins.
Découvrez vite ces “4 vignes” du Domaine Michel Briday, un Pinot Noir friand et gourmand qui pinote juste comme il faut !

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Bourgogne Aujourd’hui : 17,5/20 (Millésime 2017)
Bettane + Desseauve : 15/20 (Millésime 2017)

L’avis des Experts sur le Domaine Michel Briday
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐

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Comme son l'indique, ce Rully Les 4 Vignes du Domaine Michel Briday est issu d'un assemblage de 4 parcelles différentes, toutes exposées sud/sud-est.

Chaque parcelle est travaillée et vinifiée individuellement.
Après la vendange, les raisons sont triés à la cave. Ils sont ensuit égrappés et placés en cuve béton pour effectuer une macération pré-fermentaire à froid de 3 à 8 jours pour extraire la couleur, avec pigeage une fois par jour.
Les fermentations s'opèrent alors grâce aux levures indigènes. Suivie ensuite de la fermentation alcoolique. Stéphane Briday privilégie le remontage pour extraire des tanins souples.
La vinification dure environ 20 à 25 jours à température contrôlée. L’élevage se fait en fûts dont 25% neufs pendant 12 mois.

Accords mets & vins>

Un petit apéro sur le pouce : Une belle terrine
Un plat vite fait : Un poulet rôti au four

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Côte Chalonnaise et Couchois

Producteur

Domaine Michel Briday

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2017

Degré

13,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Pinot Noir

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique et élevage en fûts pendant 11 mois

Sols

Argilo-calcaires

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Température de dégustation

16 °

Le domaine

Domaine Michel Briday

Sandrine & Stéphane Briday révèlent les jolis terroirs de Rully en Bourgogne. Le domaine est devenu sous leur impulsion une propriété très renommée de la Côte Chalonnaise.
Initialement implanté sur Rully uniquement, le Domaine Michel Briday s'étend maintenant sur 15 hectares repartis sur les communes de Bouzeron, Rully et Mercurey.
Stéphane Briday est un vrai homme de la terre, qui respecte ses terroirs plus que tout autre. Il fut d'ailleurs l'un des premiers a travaillé dans un démarche de lutte raisonnée dans ses vignes, en limitant au maximum les doses de traitement. Le domaine est aujourd'hui labellisé Terra Vitis.

Avec le domaine Michel Briday, fraîcheur, minéralité et un immense plaisir sont au rendez-vous !
Comme le dit si justement Stéphane Briday : "J'aime quand mes vins donnent du plaisir ! Quand une bouteille appelle une autre bouteille !"

3 étoiles chez Bettane + Desseauve qui classe le domaine dans le Top 100 des Producteurs de l'année

Voir la fiche du domaine
Stéphane et Sandrine Briday du domaine Michel Briday

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