Accueil Cave à vins Vin Blanc Côte Chalonnaise et Couchois Domaine Michel BridayRully Blanc Premier Cru Grésigny 2020
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Rully Blanc Premier Cru Grésigny du domaine Michel Briday
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Vin de Bourgogne

Rully AOCVin Blanc 13 %

Domaine Michel Briday Rully Blanc Premier Cru Grésigny 2020

Stéphane Briday du Domaine Michel Briday nous livre un superbe millésime 2020 de son Rully Blanc Premier Cru Grésigny.
Au nez, nous retrouvons de beaux arômes de fruits blancs mêlés à de subtiles pointes d’agrumes.
La bouche est délicate, bien équilibrée entre rondeur et tension. Sa finale, minérale et citronnée, lui apporte longueur et fraîcheur.
Stéphane Briday nous signe ici un petit bijou à la forte personnalité, sur l’un des plus beaux climats de l’appellation.
A déguster sur des sushis et des makis ! Superbe !


L’avis des Experts sur cette cuvée
Jancis Robinson : 17/20 (Millésime 2018)

L’avis des Experts sur le Domaine Michel Briday
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐

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Ce Rully Blanc Premier Cru Grésigny du Domaine Michel Briday est issu d'une parcelle exposée Sud/Sud-Est sur un sol très calcaire et relativement pauvre.

Nous sommes ici sur un terroir au sud de l'appellation Rully, un terroir froid et venté où les maturités se font très tardivement et qui demande de la patience pour vendanger.

Les raisins sont vendangés manuellement et pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique. Le jus est refroidi et placé en cuve pendant 12 heures pour clarification.
La fermentation se fait en fut en levures indigènes et l'élevage se poursuit pendant 11 mois en fut dont 15 % de fûts neufs pour limiter l'apport excessif du bois.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Un curry de lotte
Un petit plat vite fait : Un plateau de sushis et makis

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Côte Chalonnaise et Couchois

Producteur

Domaine Michel Briday

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2020

Degré

13 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Chardonnay

Vinification

Fermentation et élevage en fûts sous levures indigènes

Sols

Marnes calcaires

Conseils

Conservation

3 à 7 ans

Température de dégustation

10° - 12°

Le domaine

Domaine Michel Briday

Sandrine & Stéphane Briday révèlent les jolis terroirs de Rully en Bourgogne. Le domaine est devenu sous leur impulsion une propriété très renommée de la Côte Chalonnaise.
Initialement implanté sur Rully uniquement, le Domaine Michel Briday s'étend maintenant sur 15 hectares repartis sur les communes de Bouzeron, Rully et Mercurey.
Stéphane Briday est un vrai homme de la terre, qui respecte ses terroirs plus que tout autre. Il fut d'ailleurs l'un des premiers a travaillé dans un démarche de lutte raisonnée dans ses vignes, en limitant au maximum les doses de traitement. Le domaine est aujourd'hui labellisé Terra Vitis.

Avec le domaine Michel Briday, fraîcheur, minéralité et un immense plaisir sont au rendez-vous !
Comme le dit si justement Stéphane Briday : "J'aime quand mes vins donnent du plaisir ! Quand une bouteille appelle une autre bouteille !"

3 étoiles chez Bettane + Desseauve qui classe le domaine dans le Top 100 des Producteurs de l'année

Voir la fiche du domaine
Stéphane et Sandrine Briday du domaine Michel Briday

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