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Un filet mignon en croûte d'herbes
Un gigot d'agneau rôti au thym et au miel
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David Reynaud du Domaine Les Bruyères signe un superbe Crozes-Hermitage à la palette aromatique incroyable.
Cette cuvée parcellaire, travaillée en biodynamie, est issue du plus beau terroir de l’appellation Les Croix. Le nez est superbe. Fruits rouges, thym, poivre et notes de menthe… Ce vin annonce déjà la couleur.
La bouche est tout autant incroyable. Quelle intensité ! Elle se dévoile sur des parfums de fruits rouges bien mûrs avec des arômes de poivre bien marqués . Superbe de complexité.
Ce vin saura facilement traverser les années. A cacher au fond de sa cave ou à carafer avant de servir.
L’avis des Experts sur ce vin
Revue du Vin de France 2023 : 92/100 (Millésime 2019)
L’avis des Experts sur David Reynaud du Domaine Les Bruyères
Revue du Vin de France 2023 : ⭐
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le lot
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Un filet mignon en croûte d'herbes
Un gigot d'agneau rôti au thym et au miel
France
Vin de la Vallée du Rhône
Vin Rouge
2019
Bouteille de 75 cl
Biodynamie
Biologique
Domaine Les Bruyères – David Reynaud
15 % Vol.
100 % Syrah
Eraflage total. Vinification en cuve béton. Cuvaison de 28 à 32 jours. Elevage de 18 mois dont 12 mois de vieilles barriques et 6 mois de cuve Béton
Terrasses argilo-calcaires
5 à 7 ans
20 € – 30 €
15°
Le domaine
David Reynaud du Domaine Les Bruyères fait partie des vignerons les plus réputés de Crozes-Hermitage.
Le Domaine Les Bruyères est situé à Beaumont-Monteux, en plein cœur de l'appellation Crozes Hermitage et s'étend sur 28 hectares de vignes.
En Bio depuis 2003 et en Biodynamie depuis 2005, David Reynaud nous livre des vins pleins de finesse et d'élégance, gorgés de fruits et restituant à merveille leur terroir.
L’avis des Experts :
Guide Vert 2021 de la Revue du Vin de France : ⭐
“David Reynaud nous montre qu'il est capable de gérer tous les styles avec une grande intelligence, de la cuvée de soif au fruit sincère (Beaumont) à Georges, désormais séduisant et capable de traverser une décennie en passant par Les Croix, plus élevé mais toujours dans le respect du millésime et du terroir.”
Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐
” Depuis quelques années, ces cuvées nous ont semblé franchir un palier en termes de pureté de fruit, de caresse de tannin et d'élégance., les boisés sont mieux intégrés et respectent la fraîcheur des vins. Voici la preuve qu'une démarche bio, quand elle soigne aussi les vinifications, est irremplaçable pour exprimer le plus original du terroir”
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