La Voluptueuse du domaine Croix Montjoie
Vin de Bourgogne

Vézelay AOCVin Blanc 13 %

Domaine La Croix Montjoie Bourgogne Vézelay Bio La Voluptueuse 2022

Le Domaine La Croix Montjoie nous propose un Chardonnay bourguignon dans toute son ampleur.
Cette Voluptueuse nous offre de beaux arômes de fruits jaunes bien mûrs et de jolies notes beurrées. 
La Voluptueuse porte bien son nom et s’exprime avec une puissance justement maîtrisée par un élevage minutieux. La bouche vous surprendra à coup sûr par son ampleur et sa concentration.
Envie de découvrir un joli blanc de Bourgogne et sortir des sentiers battus ? Cet vin est fait pour vous !

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide Hachette des vins 2023 : ⭐ (Millésime 2020)

L’avis des Experts sur le Domaine La Croix Montjoie
Elu Bourguignons de l’année par le Magazine Bourgogne Aujourd’hui

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La dégustation>

La dégustation selon le Guide Hachette 2023 : ⭐️ (Millésime 2020)
"12 mois de fût pour cette cuvée ouvert sur les fruits jaunes mûrs et des notes florales et beurrées, riche, corpulente en bouche, d’une bonne longueur"

En savoir plus>

Le Domaine La Croix-Montjoie est situé à Tharoiseau en plein cœur de l'appellation encore méconnue de Vézelay dans l'Yonne.
Le vignoble de Vézelay est situé de part et d'autre de la Cure, petite rivière affluent de l'Yonne. Cette appellation de Bourgogne est aujourd'hui en plein boom et connait une véritable renaissance depuis le début des années 80 sous l'impulsion de vignerons talentueux et déterminés. Sophie et Matthieu Woillez du Domaine La Croix Montjoie font partie de ceux là.

Ce Bourgogne Vézelay La Voluptueuse du Domaine La Croix Montjoie est issu d'une parcelle située sur un sol très pauvre, sur laquelle les rendements sont très limitées.

Les fermentations se font en fûts (75 %) et en vieux fûts de 5 à 7 ans. Les vins sont ensuite élevés en fut pendant 12 mois.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Un risotto aux cèpes
Un plat terroir : Une noix de veau sauce crémeuse

Avis(1)
>

Daniel G. - publié suite à une commande du 15/01/2023

bof ni défaut ni qualités

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Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Chablis et Grand Auxerrois

Producteur

Domaine La Croix Montjoie

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Millesime

2022

Degré

13 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Chardonnay

Vinification

Fermentations et élevage en fûts

Sols

Argilo-calcaire

Conseils

Conservation

5 à 7 ans

Température de dégustation

10-12°

Le domaine

En quelques années, le Domaine La Croix Montjoie s'est fait un nom en Bourgogne.
La Croix Montjoie est désormais une référence et le fer de lance de l'appellation Vézelay.
Sophie et Matthieu Woillez exploitent dix hectares de Chardonnay sur un très beau coteau de la commune de Tharoiseau, proche de Vézelay. Ils nous régalent de jolis vins blancs élégants, délicats et fruités, de vins rouges frais et fruités et de beaux crémants de Bourgogne.

Voir la fiche du domaine
ophie et Matthieu du domaine La Croix Montjoie

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