Bouteille de Chinon Vieilles Vignes du Domaine Fabrice Gasnier
  • 15,5/20

Loire

Domaine Fabrice GasnierChinon

Domaine Fabrice Gasnier Chinon Rouge Vieilles Vignes 2018

En voila un joli Chinon !
Issue de vieilles vignes conduites en biodynamie depuis 2008, cette cuvée est un pur régal.
Les faibles rendements des vieilles vignes lui offrent une concentration exceptionnelle. Le nez est très aromatique, avec de jolis arômes de mures et de cassis, joliment soulignés par des notes d’épices douces. La bouche est souple, persistante, avec des tanins soyeux et élégants.
Une petite pépite à prix doux pour les amoureux des Cabernets Francs ligériens.

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide Bettane+Desseauve 2020 : 15,5/20 (Millésime 2017)


L’avis des Experts sur le Domaine Fabrice Gasnier
Revue du Vin de France 2020
Bettane + Desseauve 2020 : 

 

10,90

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Domaine Fabrice Gasnier Chinon Rouge Vieilles Vignes 2018

En savoir plus

Cette cuvée de Chinon Vieilles Vignes du Domaine Fabrice Gasnier est issue de vignes de 50 ans.
Ce vin est un assemblage de deux parcelles, l'une en terrasse entre rivière et coteaux sur des sols argilo-silicieux, l'autre en terrasse de coteaux sur de sols d'argiles et de silex.

Côté vinification, les macérations se déroulent pendant 30 jours en cuve Béton (fermentation en levure indigène). Le vin est ensuite élevé sur lie pendant 6 mois dans un foudre de plus de 10 ans.

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Accords mets & vins

Un plat vite fait : Une pièce de boeuf saignante
L'accord parfait : Un carré d'agneau rosé

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Fiche technique

Pays

France

Région

Loire

Appellation

Chinon

Producteur

Domaine Fabrice Gasnier

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2018

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

12,8 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Cabernet Franc

Vinification

Macération de 30 jours en cuve béton et élevage de 6 mois dans un foudre de plus de 10 ans

Sols

Argilo-siliceux sur sous-sol calcaire

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Prix

10 € – 20 €

Température de dégustation

16 °. A carafer une heure avant le service.

Le domaine

Le Domaine Fabrice Gasnier s'étend sur 30 hectares sur l'appellation Chinon.
On travaille ici en parfaite osmose avec la nature, dans un profond respect des sols et de la plante.
Le domaine est certifié Bio (Ecocert) et Biodynamie (Demeter) depuis 2008.
Avec ses Cabernets francs subtiles, racés et élégants, Fabrice Gasnier fait partie des vignerons incontournables de la vallée de la Loire et de l'appellation Chinon.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐

” Conduit en biodynamie depuis 2006, le domaine progresse régulièrement. (...) De 7 à 17€, on tient là des rapports Qualité/Prix qui sont difficilement dépassés sur le secteur."

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France :

“Nous retrouvons dans les vins de Fabrice Gasnier les notes florales, les textures délicates,  jamais très longues mais si digestes qui ont fait la légende des Chinons rabelaisiens”

Voir la fiche du domaine
Sandrine et Fabrice Gasnier

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La région

Des Côtes de l'Atlantique aux premiers contreforts de l'Auvergne, le vignoble de la Loire s'étend sur plus de 800 km de long, sillonnant le long de la Vallée de La Loire ponctuée des remarquables châteaux royaux.

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