La dégustation>
La dégustation selon la Revue du Vin de France 2023 : 91/100 (Millésime 2021)
"La gestion du millésime 2020 force le respect. Dès Terre d'Argile, nous savons où nous sommes situés. Cette cuvée d'assemblage est une réussite; la maturité du Mourvèdre explose avec des tanins fins"
La dégustation selon le Guide Hachette 2023 : ⭐ (Millésime 2021)
"Une texture suave, reglissée, puissante mais élégante prend au palais. Un rouge de bonne garde encore un peu sur la retenue"
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A quelques encablures de Châteauneuf-du-Pape se situe le terroir de ce magnifique Côtes-du-Rhône Terre d'Argile du Domaine de la Janasse, composé de galets roulés et d'argiles rouges.
Nous sommes ici sur un assemblage de Grenache (25%), Syrah (25%), Mourvèdre (25%) et Carignan (25%).
Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol. Des Vendanges en vert sont effectués sur les syrahs et mourvèdres.
Les grappes sont éraflées à 75% et les macérations s'étalent sur 18 à 21 jours.
L'élevage se déroule pour 75% en barriques (dont 1/3 de barriques neuves) pour les syrahs et mourvèdres et 25% en foudre pour les grenaches, pendant 12 mois.
Accords mets & vins>
L’accord parfait : Des côtelettes d'agneau marinées au thym
L'idée FAB : Un canard aux olives accompagné de polenta
Avis(1)>
Jean-Claude K - publié suite à une commande du 1 mars 2024
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